Fotografia de Isa Zapata, estilo de comida de Emilie Fosnocht, estilo de propaganda por Emma Ringness E se lhe dissermos que seu querido ânsido da despensa de férias pode fazer a transição perfeita para uma refeição durante a noite de dar água na boca em qualquer época do ano? Com um parmesão fresco, raspas de limão, salsa e manteiga, o humilde recheio em caixa se transforma instantaneamente em uma crosta perfeita e picante de mostarda para filetes de peixe. Asse para uma crocância dourada gloriosa, combine com fatias de limão e uma refrescante salada verde do inverno, e você terá uma refeição satisfatória pronta em menos de 30 minutos.
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O que você precisa
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Espátula de peixe
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Sacos de silicone reutilizáveis
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Tigelas de mistura de aço inoxidável, conjunto de 6
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Assadeira com aro
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French Wire Bykk
Informações da receita
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Tempo total
25 minutos
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Colheita
4 porções
Ingredientes
2 dentes de alho, picados finamente 1 colher de sopa. mais 1½ colher de chá. Dijon Mustard ½ colher de chá. mel ½ colher de chá. Molho de Worcestershire 1 xícara de erva salgada em caixa mistura raspas de ½ limão 1 oz. Parmesão, ralado finamente (cerca de ½ xícara) 2 colheres de sopa. salsa finamente picada 4 colheres de sopa. manteiga sem sal, derretida, dividida 4 5 onças. Filés de peixe branco sem pele (como alabote ou robalo) 8 oz. MISTA DE SALADA GREENS SPRING ou couve de bebê 1 colher de sopa. azeite extra-virgem 1 colher de sopa. Suco de limão fresco com cunhas de limão de sal kosher (para porção)Preparação
Etapa 1
Coloque um rack no terço superior do forno e pré -aqueça a 400 °. Bata 2 cravo do alho, finamente picado , 1 colher de sopa. mais 1½ colher de chá. Dijon Mostarda , ½ colher de chá. mel , e ½ colher de chá. Molho Worcestershire em uma tigela pequena. Coloque o molho de mostarda de lado.
Etapa 2
Lugar 1 xícara de mix de recheio de ervas salgadas em caixa Em um grande saco plástico e vedado, pressionando o ar. Esmagar a migalhas grossas com um martelo de carne ou rolamento. Transfira para uma tigela média e adicione entusiasmo de ½ limão , 1 oz. Parmesão, ralado finamente (cerca de ½ xícara) , e 2 colheres de sopa. salsa finamente picada ; misture para combinar. Regue 3 colheres de sopa. manteiga sem sal, derretida , sobre; Misture até que as migalhas sejam revestidas.
Etapa 3
Pat quatro 5 onças. Filés de peixe branco sem pele (como alabote ou robalo) Seque com toalhas de papel e coloque -se em uma grande assadeira com aro. Pincele em ambos os lados com molho de mostarda reservado. Trabalhando um de cada vez, os filetes de dragar na mistura de recheio e depois retornem à assadeira. Polvilhe qualquer mistura de recheio restante sobre os filetes, pressionando para aderir.
Etapa 4
Asse peixe até que a crosta fique dourada e crocante e a carne fique firme quando pressionada suavemente, 12 a 15 minutos.
Etapa 5
Enquanto isso, jogue 8 onças. Mistura de salada verdes de primavera ou couve bebê com 1 colher de sopa. azeite extra-virgem e 1 colher de sopa. suco de limão fresco em uma tigela média. Tempere com sal kosher .
Etapa 6
Usando uma espátula de peixe, transfira com gentilmente filetes para placas e remanescentes 1 colher de sopa. manteiga sem sal, derretida , sobre. Organize a salada ao lado. Servir com Fuas de limão .
