Foto de Alex Lau, estilo de comida de Rebecca Jurkevich Essa bebida refrescante aproveita ao máximo os morangos de pico da temporada. Procure o melhor que você pode encontrar. Você pode pular a água das rosas, mas seu sabor delicado combina muito bem com bagas e adicionará algo especial.
Informações da receita
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Colheita
4 porções
Ingredientes
1 lb. Morangos, calçados, além de morangos inteiros para servir folhas de menta de xícara, além de raminhos para servir 2 colheres de sopa. Suco fresco de limão 2 colheres de sopa. néctar de agave leve 1 colher de chá. Água de rosas (opcional) Soda e rodas de limão (para porção)Preparação
Etapa 1
Purê de morangos de cate, folhas de hortelã, suco de limão, néctar de agave, água de rosas (se estiver usando) e 2 xícaras de água fria no liquidificador até ficar homogêneo. Transfira o purê para um recipiente hermético, tampe e leve à geladeira até frio, cerca de 1 hora.
Etapa 2
Pegue qualquer espuma da superfície e despeje em quatro onças de 12 onças. Os óculos cheios de gelo (os óculos devem estar cerca de dois terços cheios). Cubra com refrigerante de clube e decore com raminhos de hortelã, rodas de limão e morangos inteiros.
