Image may contain Plant Dish Food Meal Salad and Vegetable Foto de Alex Lau

Use as especiarias inteiras que você quiser para esta receita de beterraba; Apenas certifique -se de chiar primeiro em petróleo para trazer seu sabor.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz cerca de 5 xícaras

Ingredientes

2 libras de beterraba vermelha (cerca de 6 médias), esfregada 1/3 xícara de azeite de azeite 2 colheres de chá de coentro, mostarda, erva -doce, caraval e/ou sementes de cominho 2 folhas secas

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 425 ° F. Coloque as beterrabas em uma assadeira rasa e adicione água até atingir cerca de 1/2 'nas laterais das beterrabas. Cubra com papel alumínio, bordas para fazer uma vedação apertada. Asse as beterrabas até que um espeto cutucasse a folha facilmente perfura a carne, 65 a 75 minutos. Retire do forno, descubra e deixe descansar até esfriar o suficiente para manusear.

    Etapa 2

    Usando toalhas de papel (se você tiver luvas, use-as para manter as mãos sem manchas), esfregue as peles para remover; descartar. Beterraba levemente esmagada com o lado plano da faca de um chef, depois rasgue os pedaços pequenos e coloque em uma tigela grande.

    Etapa 3

    Aqueça o óleo, as especiarias e as folhas de louro em uma pequena frigideira em médio e cozinhe, girando com frequência, até que o petróleo esteja chiando em torno de especiarias e as especiarias sejam perfumadas, cerca de 3 minutos. Despeje sobre beterraba, adicione vinagre e misture. Tempere com sal. Deixe legal.

  2. Faça adiante

    Etapa 4

    As beterrabas podem ser marinadas 5 dias antes. Cubra e relaxe.