Platter surface on gray marble surface. Fotografia de Isa Zapata, estilo de comida de Kaitlin Wayne, estilo de suporte de Carla Gonzalez-Hart

Esta receita de Sprouts de Bruxelas, assada por balsâmico, foi projetada para fornecer brotos profundamente caramelizados, macios e saborosos-e não poderia ser mais fácil unir. Tudo se resume a alguns movimentos inteligentes e a um molho simples e santoso que se transforma em um delicioso esmalte balsâmico, uma vez assado no forno.

Evite lavar os brotos para evitar alagar e sugestão e maximizar seu potencial crocante. Em vez disso, descarte todas as folhas externas manchadas antes da metade (ou trimestre, se esses pequenos repolhos forem grandes). O uso de uma folha pré -aquecida acelera a torrefação e reduz o tempo geral de cozimento, resultando em couve de Bruxelas que são muito bem dourados e não mole. Apenas certifique -se de adicioná -los (com cuidado!) À assadeira quente, organizando -os de lado liso e em uma única camada para que eles não se agrupem e se espalhem. Os vinagres balsâmicos variam amplamente em acidez e doçura, dependendo da marca e da qualidade, então comece adicionando 1 colher de sopa. Mel (ou xarope de bordo para mantê -lo vegano) e provar antes de adicionar mais.

Sirva este prato fácil junto com outros vegetais, como

Assadeira com aro

  • Pinças

  • Tigelas de mistura de aço inoxidável, conjunto de 6

    • Informações da receita

    • Colheita

      4-6 porções

    Ingredientes

    ¼ xícara de azeite extra-virgem 3 colheres de sopa. Vinagre balsâmico 1 colher de sopa. (ou mais) mel 2 colheres de chá. Cristal de diamante ou 1 hora. Morton Kosher Sal 3 Cravos grandes de alho, pimenta preta recém -rachada com rachaduras 2 libras.

    Preparação

    1. Etapa 1

      Coloque uma assadeira com aro na prateleira do meio no forno; Pré -aqueça o forno a 425 °. Mexa ¼ xícara de azeite extra-virgem , 3 colheres de sopa. Vinagre balsâmico , 1 colher de sopa. mel , 2 colher de chá. Cristal de diamante ou 1 hora. Morton Kosher Sal , e 3 cravo grande de alho, ralado finamente , em uma tigela média; Tempere com pimenta preta recém -rachada . Prove a mistura e adicione mais mel, se necessário. Adicionar 2 lb. couve de Bruxelas, aparado, pela metade, esquartejado se grande , junto com qualquer folhas soltas; Misture para revestir.

      Etapa 2

      Remova cuidadosamente a assadeira do forno. Usando pinças, organize os couves de Bruxelas cortados no lado para baixo na assadeira. Asse até dourar profundamente por baixo e macio, 25 a 30 minutos. Polvilhe com sal marinho escamosa.