Spanakopita

Triângulos de espinafre e fetra

Os triângulos de massa podem ser formados, mas não assados, 3 dias à frente. Organize em 1 camada em sacos plásticos selados e congelando. Asse os doces congelados (não derretem) da mesma maneira que acima.

Informações da receita

• Tempo total

  1 1/2 hora

• Colheita

  Faz 30 doces

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira pesada de 12 polegadas em fogo moderado e, em seguida, cozinhe espinafre, mexendo, até murchar e macio, cerca de 4 minutos. Retire do fogo e esfrie, cerca de 10 minutos. Esprema punhados de espinafre para remover o máximo de líquido possível e depois pique grosseiramente. Transfira para uma tigela e misture feta, noz -moscada, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta.

   Etapa 2

   Pré -aqueça o forno a 375 ° F.

   Etapa 3

   Derreta o restante 1 cole a manteiga em uma panela pequena e depois esfrie.

   Etapa 4

   Cubra a pilha de filo com 2 folhas sobrepostas de filme plástico e depois uma toalha de cozinha umedecida.

   Etapa 5

   Pegue 1 folha de filo da pilha e organize em uma superfície de trabalho com um lado comprido mais próximo de você (mantendo as folhas restantes cobertas) e escove com um pouco de manteiga. Cubra com outra folha de filo e escove com mais manteiga. Corte a pilha de filmes com manteiga em cruz em 6 (aproximadamente 12 por 2 por 2/4 polegadas).

   Etapa 6

   Coloque uma colher de chá de recheio perto de 1 canto de uma tira na extremidade mais próxima de você e dobre o canto do filo para incluir o enchimento e formar um triângulo. Continue dobrando a tira (como uma bandeira), mantendo a forma do triângulo. Coloque o triângulo, com o lado da costura, em uma grande assadeira e escove a blusa com manteiga. Faça mais triângulos da mesma maneira, usando todo o filo.

   Etapa 7

   Asse triângulos no meio do forno até dourar, de 20 a 25 minutos, depois transfira para um rack para esfriar um pouco.