Creme de leite e purê de batata com endro

Este purê de batata com creme de leite e endro é uma maneira fácil e deliciosa de mudar seu jogo de purê de batata!

Serei o primeiro a admitir que gosto de purê de batata com uma poça de molho no meio (e manteiga alimentada com capim por cima). No entanto, às vezes eu quero que o purê de batata fique sozinho. Às vezes não tenho vontade de fazer molho.

ENTRE: Purê de Batata Aromatizado! Este purê de batata com creme de leite e endro é tão gostoso por si só que você nem vai sentir falta do molho!

Vamos mergulhar e torná-los ...

Ingredientes de purê de batata com creme de leite e endro:

Você só precisa de 5 ingredientes (mais sal) para fazer este prato: Batatas (duh!) Leite, endro, manteiga de ervas daninhas e creme de leite.

Gosto de usar batatas vermelhas porque adoro o sabor, mas você pode usar batatas Yukon Gold ou batatas russet.

Como fazer creme de leite e purê de batata com endro:

Para fazer esses purê de batatas, comece descascando as batatas. Ou não, se você preferir as skins! Corte-os em quartos, cubra com água, salgue generosamente a água e deixe ferver. Abaixe o fogo para ferver e cozinhe por 20 minutos. Ou até que as batatas estejam macias.

Agora adicione os ingredientes restantes e amasse! Se optar pela batata vermelha tome cuidado para não exagerar na amassadura. Caso contrário, o purê de batata pode virar cola. ?

Você me conhece: gosto de servir creme de leite e purê de batata com endro com manteiga extra alimentada com capim por cima. Quero dizer, por que não?

Idéias para troca de ingredientes:

• Use cebolinha em vez de endro. Isso é tão bom! Eu faço isso quando ainda tenho cebolinhas no meu jardim de ervas.
• Substitua o creme de leite por cream cheese. Hum!
• Doure a manteiga antes de adicioná-la às batatas.

Você prefere batatas com ou sem molho?

Creme de leite e purê de batata com endro

Dê um impulso ao purê de batata com a adição de creme de leite e endro. Não é necessário molho!

Ingredientes

• 4-6 inteiro batatas vermelhas médias (cerca de 2 libras) descascado
• 1/4 xícara manteiga alimentada com capim
• 1/2 xícara leite alimentado com capim
• 3/4 xícara creme de leite orgânico
• 1 colher de chá erva de endro seca
• sal a gosto

Instruções

1. Descasque as batatas e corte em quartos. Coloque em uma panela média e cubra com água. Salgue generosamente a água. Leve ao fogo alto e leve para ferver. Abaixe o fogo para a tampa baixa e deixe ferver até ficar macio por cerca de 20 minutos.

2. Escorra a água das batatas. Adicione o creme de leite com manteiga e o endro. Cubra e espere a manteiga derreter. Amasse com um espremedor de batatas até ficar completamente homogêneo. Prove e adicione sal se necessário.

3. Sirva imediatamente com manteiga extra.

Notas de receita

• Se você usar batatas vermelhas, certifique-se de não amassá-las demais ou elas virarão cola.
• Você não precisa descascar as batatas se não gostar.
• Para creme de leite e cebolinha, substitua o endro por cerca de 2-3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada. Delicioso!