Slowroasted chicken with garlic lemon and olive oil in a white baking dish. Foto de Ted Cavanaugh

Alliums, como lâmpadas de alho verde, não podiam estar mais à vontade no forno, sufocadas em azeite e temperadas com sal.

Informações da receita

  • Colheita

    Serve 4

Ingredientes

4 lâmpadas verdes de alho 1 (3 1/2–4 libra) sal de frango kosher, pimenta recém-moída 1 xícara de alho descascada dentes 1 limão, corte em 8 cunhas, sementes removidas 1/2 xícara de azeite de azeite

Preparação

  1. Pré -aqueça o forno a 325 ° F. Aparar blusos escuros do alho verde e coloque em cavidade de frango; Amarre vagamente as pernas com o barbante da cozinha. Bulbos verdes de alho verde pela metade e peças verde-pálidas. Coloque o frango em um 2-qt. assando; Tempere com sal e pimenta. Dê alho verde, dentes de alho e fatias de limão (verifique se tudo se encaixa perfeitamente para impedir que o alho fique escuro demais); Despeje o óleo sobre. Asse, girando o alho e o limão ocasionalmente, até que o frango fique muito macio e o alho fique macio e profundamente caramelizado, 2 1/2-3 horas. Sirva frango com alho e limão ao lado.

Nutrição por porção

Calorias (KCAL) 770 Gordura (G) 55 Gordura saturada (G) 11 colesterol (mg) 155 Carboidratos (G) 16 Fibra alimentar (G) 1 Total de Açúcares (G) 1 Proteína (G) 52 Sódio (mg) 160