Pão de banana lento

Adoramos pão de banana, mas não por dias a fio. Este pequeno pão é perfeito para um tratamento que durou um dia ou dois. As toalhas de papel impedem que o acúmulo natural de vapor potencialmente pinge no pão e faça o pão encharcado.

Informações da receita

• Colheita

  Faz 1 pão pequeno

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   1. Coloque um cortador de biscoitos, anel de jarra de pedreiro ou um anel feito de papel alumínio dentro da panela lenta. Manteiga uma mini pão de 5 polegadas e reserve.

   Etapa 2

   2. Bata a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela pequena. Adicione óleo, açúcar mascavo, gema de ovo, banana, leite e baunilha, mexendo apenas até que a mistura de farinha seja incorporada. Dobre as nozes.

   Etapa 3

   3. Raspe a massa na panela de pão preparado. Transfira a panela do pão para sentar em cima do anel em fogão lento.

   Etapa 4

   4. Coloque as toalhas de papel, ainda unidas, dobradas conforme necessário, por cima da panela lenta. Cubra e cozinhe em alta por 2 horas. Quando um palito inserido no meio do pão sai limpo, o pão é cozido. Se não surgir limpo, continue cozinhando mais 30 minutos.

   Etapa 5

   5. Remova cuidadosamente a panela do pão da panela lenta. Passe uma faca ao redor do interior da panela do pão e gire o pão em uma prateleira para esfriar. Sirva quente ou à temperatura ambiente.