Foto de Chelsea Kyle, Prop Styling de Beatrice Chastka, estilo de comida de Olivia Mack Anderson Fet e pão são assados ao lado da abóbora e depois jogados com verduras agradavelmente amargas para uma salada de jantar vegetariana que é igual a partes quentes e frias, macias e crocantes, e doce e salgada.
Informações da receita
-
Tempo total
40 minutos
-
Colheita
4 porções
Ingredientes
1 Grande ou 2 Bolota pequena ou abóbora delicata (cerca de 1,5 kg Pimenta preta recém-moída ½ xícara de azeite extra-virgem, dividido 1½ colher de chá. sal kosher, dividido 4 fatias de pão do país, cortadas em cubos de 1 '(cerca de 4 xícaras) ½ lb. Fet grego, corte em 1' cubos ¼ xícara de xícara de xícara ou vinagre de vinho tinto 1 colher de chá. mel 1 colher de chá. Tomilho deixa 1 cabeça de radicchio ou ½ cabeça de escarola, folhas separadas, rasgadas em peças grandes de pimenta no estilo Aleppo (para servir; opcional)Preparação
Etapa 1
Organize um rack no terço superior do forno; Pré -aqueça a 400 ° F. Misture abóbora, pimenta preta, 2 colheres de sopa. óleo e 1 colher de chá. Sal em uma assadeira de 18x13 'e organize em uma camada uniforme. Asse até que a abóbora esteja começando a dourar de um lado, 10 a 15 minutos. Gire a abóbora, depois organize pão e queijo feta. Asse até que o pão seja levemente torrado e que o queijo feta fique macio e aquecido por 8 a 10 minutos.
Etapa 2
Bata vinagre, mel, tomilho e 6 colheres de sopa restantes. óleo e ½ colher de chá. Sal em uma tigela grande até ficar bem combinado. Adicione a mistura de radicchio e abóbora quente e misture.
Etapa 3
Transfira para uma travessa e polvilhe com pimenta Aleppo (se estiver usando).
