Image may contain Food Food Presentation Plate Cutlery Fork and Brunch Fotografia de Elliott Jerome Brown Jr., estilo de comida de Thu Buser, estilo de propaganda de Sean Dooley

Assados, em vez de pierogies congelados cozidos ou fritos, produzem uma textura agradavelmente crocante. Cozinhado ao lado de beterraba pré -cozida embalada e vestida com um molho gráfico de sementes de papoula, é um jantar rápido e substancial, com êxtase, comedores exigentes e opositores de beterraba. A marca de pierogies congelados da Sra. T , uma escolha clássica encontrada facilmente em supermercados em todos os lugares, funcionou melhor em nossos testes. Use o iogurte grego de arbustoso ou até o KEFIR no lugar do creme de leite para uma variação sutil.

Informações da receita

  • Tempo total

    45 minutos

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

1 ½ lb. Ponerogies de batata e queijo congelados (como Sra. T. ) 4 colheres de sopa. mais ⅓ Cup de azeite extra-virgem, dividido 2 8,8 onças. Pacotes de beterraba cozida, drenada, fatiada ½ 'de espessura 1 ½ colher de chá. Cristal de diamante ou 1 colher de chá. Morton Kosher Sal, além de mais pimenta recém -moída 1 chalota, picada ¼ xícara de vinagre de vinho tinto 2 colheres de sopa. Sementes de papoula 2 colheres de chá. Dijon Mostarda 1 colher de chá. Creme de leite de mel e raminhos de endro (para servir)

Preparação

  1. Etapa 1

    Coloque um rack no terço inferior do forno; Pré -aqueça a 400 °. Jogue 1 ½ lb. Pierogies de batata e queijo congelados (separe qualquer um que esteja preso) com 2 colheres de sopa. azeite extra-virgem em uma tigela média até ficar bem revestido. Organize em uma única camada em uma grande assadeira com aro; Reserve Bowl.

    Etapa 2

    Jogue Dois pacotes de 8,8 onças de beterraba cozida, drenada, fatiada ½ 'de espessura , com 2 colheres de sopa. azeite extra-virgem e 1½ colher de chá. Cristal de diamante ou 1 colher de chá. Morton Kosher Sal na tigela reservada; Tempere com pimenta moída na hora . Organize na assadeira; Asse até os pierogies serem inchados e dourados em manchas, de 25 a 30 minutos.

    Etapa 3

    Enquanto isso, bata 1 chalota, finamente picada , ¼ xícara de vinagre de vinho tinto , 2 colheres de sopa. sementes de papoula , 2 colher de chá. Dijon Mostarda , 1 colher de chá. mel , e permanecendo ⅓ Cup de azeite extra-virgem em uma tigela pequena; Tempere o molho com sal e pimenta.

    Etapa 4

    Espalhar nata sobre placas; Cubra com pierogies e beterraba. Coloque o molho; Cubra com raminhos de endro . Tempere com pimenta.