SheetPan Lemon Chicken and Potatoes With a Head of Garlic on a blue plate Fotografia de Isa Zapata, estilo de comida por Thu Buser

Os ingredientes preferidos recebem uma reforma neste jantar de baixa elevação. Inspirado por

Descascador de legumes

  • Assadeira com aro

  • PLATTER

  • Espátula

    • Informações da receita

    • Tempo total

      1 hora 10 minutos

    • Colheita

      4 porções

    Ingredientes

    2 limões grandes 1 colher de sopa. Cristal de diamante ou 1¾ colher de chá. Morton Kosher sal 8 dentes de alho, esmagou ¼ xícara de azeite extra-virgem 1 colher de sopa. mais 1 colher de chá. orégano seco 1 colher de sopa. mais 1 colher de chá. CORAIRRA TERRA 1 TSP. flocos de pimenta vermelha triturados 4 coxas de frango de osso, 1,5 lb.) 1,5 kg. Romos de endro de queda ou folhas de salsa com hastes macias (para servir) cunhas de limão de pimenta recém -moídas (para servir)

    Preparação

    1. Etapa 1

      Coloque um rack no meio do forno; Pré -aqueça a 400 °. Usando um descascador de vegetais, remova o entusiasmo 2 limões grandes Em tiras largas, deixando o máximo de pith branco para trás possível. Corte os limões ao meio e esprema o suco em um vidro de medição para produzir 5 colheres de sopa.; Descarte os limões gastos. Coloque o suco de limão de lado.

      Etapa 2

      Coloque raspas de limão e 1 colher de sopa. Cristal de diamante ou 1¾ colher de chá. Morton Kosher Sal em uma grande assadeira com aro; Esfregue o sal em entusiasmo agressivamente até que o sal esteja amarelo pálido e perfumado. Adicionar 8 cravo -de -alho, esmagado , ¼ xícara de azeite extra-virgem , 1 colher de sopa. mais 1 colher de chá. orégano seco , 1 colher de sopa. mais 1 colher de chá. coentro moído , e 1 colher de chá. flocos de pimenta vermelha triturados ; Misture para combinar em uma pasta.

      Etapa 3

      Lugar 4 coxas de galinha de ósseo e osso da pele (1½-2 lb.) e 1 ½ lb. batatas de alevinos, esfregadas, pela metade longitudinalmente, cortadas ao meio transversalmente se maiores , na assadeira e misture a mistura de pasta. Organize em uma única camada, virando a pele do frango para cima. Asse até que as batatas estejam com o garfo e o frango fique nítido, dourado e cozido por 50 a 60 minutos.

      Etapa 4

      Suba o frango para um lado da assadeira e coloque batatas em uma travessa. Organize o frango por cima. Despeje o suco de limão reservado na assadeira, mexendo com uma espátula de borracha à prova de calor ou colher grande para raspar pedaços dourados presos na assadeira; Despeje sobre frango e batatas.

      Etapa 5

      Corte 6 onças. Fet em lajes finas ou desmoronar em pedaços grandes e espalhar sobre frango e batatas. Cubra com Romos de endro ou folhas de salsa com hastes macias e season with pimenta moída na hora . Servir com Fuas de limão por espremer.