Seed and nut bread on a parchment paperline wooden serving board. Foto de Con Poulos

Isso é pão, mas não como o conhecemos! Sem glúten e literalmente embalado com coisas boas, é uma ótima maneira de obter sua dose diária de sementes e nozes. Top generosamente com abacate ou manteiga de nozes ou sirva fatias com sopa.

Nota de cozinheiros

Guarde esse pão na geladeira por até 5 dias. Você também pode cortar e congelar para sempre que precisar.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 1 pão

Ingredientes

¼ xícara (50g ou 1¾ oz) Sementes de chia ¼ xícara (20g ou ¾ oz) Psyllium Husks 2 xícaras (320g ou 11¼ oz) quinoa cozida 1 ½ xícaras (375 ml ou 12 ½ fl) de água (160g ou 5 ½ oz) ou uma xícara de ½ xícar Amêndoas picadas aproximadamente ¼ de xícara (60 ml ou 2 fl oz) Extra Virgin Olive Oil 2 colheres de sopa de xarope de bordo ½ colher de chá de flocos de sal marinho

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 160 ° C (325 ° F). Linha A 10 cm x 21 cm (4 polegadas x 8 polegadas) Tinta com papel de cozimento antiaderente.

    Etapa 2

    Coloque as sementes de chia, cascas de psyllium, quinoa e água em uma tigela grande e misture para combinar. Deixe repousar por 15 minutos.

    Etapa 3

    Adicione as sementes de girassol, sementes de linho, amêndoas, óleo, xarope de bordo e sal e misture bem para combinar. Despeje a mistura na lata.

    Etapa 4

    Asse por 1 hora e 30 minutos ou até ficarem firmes ao toque. Deixe esfriar na lata antes de aparecer e fatiar para servir.

De Luz da semana: refeições super rápidas para fazer você se sentir bem © 2020 por Donna Hay. Reproduzido com permissão pela 4ª propriedade, uma impressão de editores da HarperCollins. Compre o livro completo de HarperCollins ou de Amazon .