Pão de batata

Aprendi as alegrias de colocar batatas no pão durante meu tempo no vale de Napa, de modo que os sabores aqui são ressonantes daquele lugar mágico, mas não tenha medo de mudar as ervas ou brincar com nozes e azeitonas. Você não pode estragar tudo. Bem, você pode - eu certamente tenho mais de uma vez - mas você sabe o que quero dizer. Você pode fazer isso manualmente, mas está confuso, então escrevi esta receita com instruções para usar um misturador de suporte. —Duff

Informações da receita

• Colheita

  Faz 2 pães redondos

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Descasque e pique grosseiramente as batatas. Esprema o alho da cabeça do alho em uma tigela média e adicione as batatas.

   Etapa 2

   Na tigela de uma batedeira equipada com o gancho de massa, misture o fermento, 2 xícaras de água morna e o açúcar e deixe o fermento florescer por cerca de 7 minutos ou até ficar borbulhante. Adicione o azeite, as batatas, o alho, o sal e as farinhas. Misture a velocidade média por 15 minutos.

   Etapa 3

   Transforme a massa em uma tigela oleada, cubra -a com filme plástico e deixe subir em um local quente por 1 1/2 horas ou até dobrar de tamanho.

   Etapa 4

   Sagra -o e deixe subir novamente por 1 hora. Suncretá -lo novamente e corte a massa ao meio. Moldem cada pão em uma bola, coloque -as em uma assadeira e deixe -as subir por 45 minutos, ou até ficar bem e poofy.

   Etapa 5

   Pré -aqueça o forno a 400 ° F.

   Etapa 6

   Pincele os pães com azeite e polvilhe -os com um pouquinho de sal e um pouco de alecrim. Corte uma barra grande na parte superior de cada um e asse por cerca de 45 minutos, ou até que os pães estejam um marrom rico e rico e com som oco quando tocados. Deixe esfriar em uma gradinha. Nunca leve à geladeira!