Image may contain Burger Food and Meal Salada de romaína com molho anchova e parmesãoJohn Kernick

Saladas feitas com uma romana saudável se destacam bem para sabores fortes, como alho, limão e parmigiano-Reggiano pungente. As anchovas picadas emprestam profundidade e sabor, não a peixe, o molho.

Informações da receita

  • Tempo total

    15 min

  • Colheita

    Faz 8 porções

Ingredientes

5 filetes de anchova planos, picados finamente 2 pequenos dentes de alho, picados 2 colheres de sopa de suco de limão fresco 1 colher de chá de vinagre-vinagre-vinografia branca 1/4 de xícara de azeite extra-virgin 3 corações de romano (20 a 22 onças), rasgados em peças de 6 ondos de Parmigiano-Reghano, navegados com um pede

Preparação

  1. Etapa 1

    Misture anchovas, alho, suco de limão, vinagre e 1/8 de colher de chá de pimenta. Bata o óleo.

    Etapa 2

    Misture a alface com molho e depois com queijo.