Foto de William Meppem Bunker para o clima frio com este aconchegante e outonal Frittata.
Informações da receita
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Colheita
4 porções
Ingredientes
A abóbora de 300g (10,5 oz), descascada e cortada em cubos de 3/4 de polegada 1 colher de sopa, mais 1 colher de chá de azeite extra-virgem, dividido de sal marinho e pimenta preta rachada 6 ovos de 1 xícara (250 ml) e meia de 1/1/2 xícara (25g) com fingimento de parmesanos, mais para servir 20g (1/3 xícara (25g) Finamente gratada Setmesan, mais para servir 20g (1/2 xícara (25g) Finamente gratada Setmesan, mais para servir 20g (1/2/3 xícara (25g) Finamente gratada Setmesan, mais para servir 20g (1/2 xícara (25g) Finamente gratada Setmesan, mais para servir 20g (1/2/3 xícara (25g) Finerated Parmesan, mais a servir 20g (1/2 xícara (25g) Finerata) (60g) Cheddar ralado 100g (3 1/2 oz) queijo azul, desinteressadoPreparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 200 ° C (400 ° F). Coloque a abóbora em uma tigela e adicione 1 colher de sopa de óleo, sal e pimenta. Misture para combinar e transferir para uma bandeja de forno levemente untada forrada com papel de cozimento antiaderente. Asse por 12 a 15 minutos ou até dourar.
Etapa 2
Enquanto isso, coloque os ovos, meio e meio, parmesão, sal e pimenta em uma tigela grande e bata para combinar.
Etapa 3
Aqueça uma frigideira antiaderente ao forno de 22 cm (de 8 polegadas) em fogo baixo. Adicione o óleo restante e a manteiga e o giro para cobrir a base e as bordas da panela. Adicione a mistura de ovos e cozinhe por 5 minutos ou até que as bordas comecem a definir. Cubra com a abóbora, marjoram, cheddar e queijo azul e cozinhe por mais 15 minutos. Transfira para o forno e asse por 8 a 10 minutos ou até que a Frittata esteja apenas definida. Polvilhe com parmesão e fatie para servir.
