Roasted Garlic PullApart Cheese Bread Foto de Matt Ball

Pão de articulação é a própria definição de diversão. Basta jogá -lo na frente de uma mesa de pessoas e vê -lo desaparecer dentro de 2,4 segundos. É realmente tão bom e pode passar como aperitivo ou acompanhamento de uma panela de sopa. E aqui está o segredo mais bem guardado em Pull-Apart Breadland: você pode jogar toda a bagunça juntos até um dia antes de precisar assá-lo. Simplesmente puxe -o para fora da geladeira e coloque -o no forno quando estiver pronto. Em 25 minutos, seu mundo vai parecer muito mais brilhante! (E Cheesier.)

Informações da receita

  • Colheita

    4-6 porções

Ingredientes

8 garlic cloves 2 tablespoons olive oil Kosher salt and black pepper 4 ounces mozzarella cheese, grated 4 ounces Fontina cheese, grated 4 ounces Parmesan cheese, grated 4 ounces Pecorino Romano cheese, grated 2 teaspoons chopped fresh chives 2 teaspoons red pepper flakes 1 round artisan or sourdough loaf 8 tablespoons (1 stick) butter, melted

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 375 ° F.

    Etapa 2

    Coloque os dentes do alho em um quadrado de papel alumínio pesado, regue o azeite sobre eles e polvilhe com sal e pimenta. Enrole -o em um pacote e assar por 1 hora ou até que o alho fique dourado, noz e macio. Reserve -o para esfriar e reduza a temperatura do forno para 350 ° F. (Você pode assar o alho até alguns dias antes do tempo e mantê -lo em um pequeno pote de óleo na geladeira. Asse um monte de cravo! Você nunca sabe quando precisará deles.)

    Etapa 3

    Em uma tigela, misture os queijos, o alho assado, a cebolinha, os flocos de pimenta vermelha e um pouco de pimenta preta. Mexa para misturar tudo, batendo os dentes de alho para que pequenos pedaços sejam distribuídos por todo o queijo. (Você pode entrar lá e usar os dedos, se quiser!)

    Etapa 4

    Corte o pão em tiras de 1/2 polegada de largura em uma direção, tomando cuidado para não cortar todo o pão. Gire o pão 90 graus e corte o pão transversalmente novamente. Mova -se devagar e tenha cuidado! Uma faca serrilhada ajuda imensamente. Ta-da!

    Etapa 5

    Coloque o pão em um grande pedaço de papel alumínio e enfie a mistura de queijo entre as linhas e continue até que o pão fique tão cheio de queijo que não pode ver reto! Regue a manteiga derretida uniformemente por toda a superfície do pão. Enrole o pão em papel alumínio e asse por 25 minutos. Abra a folha e asse por mais 10 minutos.

    Etapa 6

    Desembrulse cuidadosamente o pão e cavar direto!

  2. Mude as coisas!

    Etapa 7

    Faça uma versão para pizza:
    Adicione pepperoni picado, pimentão verde em cubos e colheradas de molho marinara.

    Etapa 8

    Que tal uma versão de cebola francesa?
    Cebolas caramelizadas em cubos, queijo Gruyère e cebolinha picada. Regue no caldo de carne em vez de manteiga. Yum!

    Etapa 9

    Meu amigo Meseidy fez uma versão de frango de búfalo:
    Adicione a mussarela e um monte de frango ralado cozido em molho picante da Louisiana. O frango churrasco também seria sonhador.

De A mulher pioneira cozinha: Venha e pegue!: Receitas simples e deliciosas para vidas loucas ocupadas © 2017 por Ree Drummond. Reproduzido com permissão dos livros de receitas de William Morrow, uma impressão de editores da HarperCollins. Compre o livro completo de HarperCollins ou de Amazon .