Foto de pornnchai mittongtare O creme leve é rápido de fazer, mas deve ser preparado pouco antes de ser servido.
Informações da receita
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Tempo total
20 minutos
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Colheita
Faz 4 porções
Ingredientes
Nectarinas de 1 libra (cerca de 4 médias), pela metade, sem fino, fatias finas 2 1/2 xícaras de framboesas frescas, divididas 1/2 xícara de açúcar, divididas 4 gemas grandes de 1/3 xícara de pêssego de pêssego 1/4 de xícara de pêssego de almondes de tostado de salão (opcional)Preparação
Etapa 1
Misture nectarinas, 2 xícaras de framboesas e 1/4 de xícara de açúcar em tigela média. Deixe ficar até que os sucos se formarem, cerca de 5 minutos.
Etapa 2
Bata gemas de ovos, néctar, licor, sal e 1/4 de xícara de açúcar em uma tigela de metal grande para misturar. Coloque a tigela sobre a panela de água fervente; Bata até a mistura ficar espessa e o termômetro inserido nos registros centrais de pelo menos 160 ° F, cerca de 6 minutos.
Etapa 3
Divida a mistura de frutas entre 4 copos grandes. Coloque o pêssego quente Sabayon. Decore com bagas restantes e amêndoas fatiadas, se desejar.
