Pear escalfada

Para um sabor super intenso, escalde suas peras em um xarope simples com sabor de especiarias de inverno que aquecem, como cravo, canela e anis estrelado.

Ingredientes

• 2 onças Rum branco

• 1 onça suco de limão, espremido na hora

• 3 colheres de sopa pêra escalfada com temperos*

• 1 TSP raiz de gengibre recém -ralada

• 1/2 onça xarope de peras escalfadas*

Passos

1. Adicione todos os ingredientes ao liquidificador com uma colher de gelo esmagado.

2. Misture até ficar homogêneo.

3. Despeje em um vidro de pé ou pedras.

*Peras e xarope escalfados com temperos: corte 1 pêra em quartos. Submergir xarope simples em uma panela ou panela em fogo baixo e aqueça. Adicione uma pitada de cada uma das várias especiarias, como cardamomo, anis estrelado, baunilha, canela e pimenta preta, de acordo com a preferência pessoal. Mantenha o fogo baixo por uma hora. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar. Coe sólidos e garrafa. Manterá, bem selado e refrigerado, por até uma semana.