Fizz de Pimm

O Pimm's Cup é o coquetel mais famoso a apresentar o licor britânico baseado em gin, mas não é o único jogo na cidade. Basta olhar para o Pimm's Fizz, um coquetel divertido e espumoso que combina o número 1 de Pimm com o gin seco de Londres, suco de limão fresco, granadina, xarope de gengibre, clara de ovo e água com gás. Ele traz todo o refresco que você deseja de uma xícara de pimm, mas empresta sabores adicionais através do rico granadina e gengibre picante.

Eu gosto de usar o Pimm's como uma ótima nota de ervas em coquetéis, diz Matthew Betts, o gerente de bebidas Fielding's , Sky Shed e Ajuste , tudo em Bozeman, Montana.

Betts diz que o melhor atributo do licor é sua versatilidade, embora possa ser um desafio considerá -lo derramado em qualquer coisa, exceto no copo de frutas tradicional. E enquanto outros sustentam que o número 1 de Pimm deve ser o componente principal de um coquetel, Betts acredita que é melhor quando compartilha uma base dividida com outro espírito.

É isso que você vê aqui, pois o Pimm compartilha os holofotes com o Beefeater Gin. A base dividida é aprimorada por aquela mistura incomum de picante e doce, além da clara de ovo, o que dá a todo o caso uma textura sedosa.

O spicy bite from Ginger married with the herbal notes found in Pimm’s creates such an interesting yet balanced flavor, says Betts.

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Ingredientes

• 1 onça Beefeater Gin

• 1 onça Licor número 1 de Pimm

• 3/4 onça suco de limão, espremido na hora

• 1/2 onça Grenadine

• 1/4 onça Ginger syrup

• 1 Ovo branco

• Refrigerante de clube, para cima

• Decore: 2-3 fresco cranberries

Passos

1. Adicione o gin, o número 1 de Pimm, suco de limão, granadina, xarope de gengibre e clara de ovo em um agitador e um shake vigorosamente seco (sem gelo).

2. Adicione gelo e agite novamente até bem-sucedido.

3. Coe em um vidro Collins sobre o gelo fresco.

4. Cubra com o refrigerante do clube.

5. Decore com 2 ou 3 cranberries frescos.