Panna cotta

Panna Cotta é o tipo de sobremesa que parece complicada, mas na verdade é incrivelmente fácil de fazer. Ao contrário de seu primo de alta manutenção,

Gelatina sem sabor

Informações da receita

• Tempo total

  20 minutos mais relaxando

• Colheita

  8 porções

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Polvilhe 2 ½ colher de chá. (um pacote 7g) gelatina sem sabor Mais de 2 colheres de sopa. água fria em uma panela muito pequena; Vamos ficar suavizando (cerca de 1 minuto). A mistura de gelatina de aquecimento em fogo baixo até que o pó de gelatina seja dissolvido; Remova a panela do fogo.

   Etapa 2

   Trazer 2 xícaras de creme de leite, 1 xícara e meia , e ⅓ Cup (67 g) açúcar Para ferver em uma panela média ajustada em fogo médio-alto, mexendo. Remova a panela do fogo e junte a mistura de gelatina e 1½ colher de chá. Extrato de baunilha . Divida a mistura de creme entre oito ramekins de ½ xícara e esfrie até a temperatura ambiente. Leve à geladeira Ramekins, coberto, pelo menos 4 horas ou durante a noite.

   Etapa 3

   Dip Ramekins, um de cada vez, em uma tigela de água quente por 3 segundos. Execute uma faca fina ou pequena espátula de deslocamento ao redor da borda de cada ramekin; Inverta o ramekin no centro de uma pequena placa.

   Faça adiante: Panna Cotta pode ser feita 3 dias à frente; Mantenha o resfriado, embrulhado bem em filme plástico para impedir que os pudins absorvam odores da geladeira.
   
   Nota do editor: Esta receita Panna Cotta foi impressa pela primeira vez na edição de agosto de 1997 de 'Gourmet'. Nossas melhores receitas de sobremesas italianas →