Ovo noturno

{para uma pequena multidão} Eu cresci pensando que Strata era o prato de assinatura da minha mãe, até que percebi que toda mãe tem sua própria versão. Você deve saber como fazê -lo também, mas {apenas entre nós}, o seu pode ser muito mais elegante que o de sua mãe, especialmente quando você faz isso em um prato pequeno para servir dois e combiná -lo com uma salada grande.

P.S. Dobre esta receita facilmente para uma grande multidão e observe -a desaparecer em cada brunch ou potluck de ano novo. Asse por 1 hora em uma panela de 9 por 13 pol/23 por 33 cm.

Informações da receita

• Colheita

  Serve 2

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Pré-aqueça o forno a 350 ° F/180 ° C/gás 4. Manteiga uma pequena assadeira à prova de forno de 4 xícaras/960 ml.

   Etapa 2

   Retire as crostas do pão e corte em fatias; Você deve ter cerca de 3 xícaras. Coloque as fatias na assadeira, um pouco sobrepostas e permitindo que algumas bordas pendurassem nas laterais.

   Etapa 3

   Misture os ovos e o leite em uma tigela grande. Misture metade do queijo e tempere com sal e pimenta. Despeje três quartos da mistura de ovos sobre os cubos de pão.

   Etapa 4

   Descasque a metade inferior dos aspargos e quebre as extremidades do caule onde ele se encaixa naturalmente. Descarte qualquer caula lenha.

   Etapa 5

   Coloque a mortadela sobre o pão e a cubra com lanças de aspargos. Despeje a mistura de ovos restantes por cima e termine com o queijo restante. Neste ponto, você pode assar os estratos imediatamente ou cobrir com filme plástico/filme e geléia durante a noite para um café da manhã surpresa na cama.

   Etapa 6

   Asse os estratos até ficarem de 30 a 35 minutos. Deixe esfriar levemente, polvilhe a parte superior com cebolinha picada e sirva na assadeira.