Image may contain Food Roast Meal and Dish Foto de Alex Lau

Este jantar de frango com um dish-bando é a receita de verão que todos precisamos.

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

9 garlic cloves, divided 1 teaspoon Aleppo-style pepper or 1/2 teaspoon crushed red pepper flakes 1 teaspoon soy sauce 4 tablespoons olive oil, divided, plus more for drizzling 1 (3 1/2–4-pound) chicken, quartered Kosher salt, freshly ground pepper 2 pounds tomatoes of all sizes, halved, quartered if large 3 sprigs thyme 1/3 cup Azeitos Castelvetrano ou Picholine, sem xícara de baguete, ao meio longitudinalmente longitudinalmente

Preparação

  1. Etapa 1

    Coloque um rack no terço superior do forno; Pré -aqueça a 450 ° F. Rale finamente 1 dente de alho em uma tigela pequena e misture com pimenta no estilo Aleppo, molho de soja e 1 colher de sopa. óleo. Esfregue todo o frango e depois tempere com sal e pimenta preta.

    Etapa 2

    Misture os tomates, tomilho, azeitonas, 3 colheres de sopa. petróleo e 8 dentes de alho restantes em um 3-qt. assando; Tempere com sal e pimenta preta. Organize frango em cima da mistura de tomate e assar até dourar e cozinhar profundamente, por 40 a 50 minutos. Quando o frango estiver a cerca de 5 minutos, regue a baguete com óleo e tempere com sal. Coloque no forno diretamente na prateleira ao lado de frango e brinde até dourar e nítido, cerca de 5 minutos. Corte cada peça ao meio. Transfira o frango para uma tábua de corte e deixe descansar de 10 a 15 minutos.

    Etapa 3

    Escultura o frango desejado e sirva empilhada no topo com mistura de tomate e sucos de panela.