Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Anna Stockwell Quando o Wonder Bread chegou ao mercado em Indianápolis em 1921, era realmente uma maravilha: os pães eram maiores do que os americanos estavam acostumados, e as embalagens plásticas revolucionárias e a adição de conservantes prolongavam a vida útil do pão. Em 1930, os pães pré-fatiados se tornaram disponíveis, mudando o mundo dos sanduíches para sempre. O pão de maravilha fatiado também é ótimo nesse estrato; Sua textura esponjosa é perfeita para absorver os ovos e o leite.
Informações da receita
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Colheita
Faz 8 porções
Ingredientes
1/4 cup (1/2 stick) butter 1 pound fresh shiitake mushrooms, stemmed, caps sliced 8 cups (packed) 1-inch pieces Wonder Bread or other white bread (about 12 slices) 2 1/4 cups whole milk 1 1/2 cups half and half 5 large eggs 3/4 cup chopped fresh chives or green onion tops 2 tablespoons chopped fresh thyme 3 garlic cloves, chopped 1 1/2 colher de chá de sal 3/4 colher de chá de pimenta preta 9 onças queijo de cabra fresco macio (como Montrachet), desmoronado (cerca de 2 1/2 xícaras) 1 1/2 xícaras (embaladas) queijo parmesão ralado (cerca de 4 onças) 1 xícara de queijo Fontina (embalado) (cerca de 4 instruções)Preparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Manteiga de assadeira de vidro de 13x9x2 polegadas. Derreta a manteiga na frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione os cogumelos e refogue até ficar macio, cerca de 8 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta. Legal.
Etapa 2
Misture o pão e o leite em uma tigela grande. Deixe descansar até que o leite seja absorvido, cerca de 15 minutos.
Etapa 3
Bata meio e meio e próximos 6 ingredientes em uma tigela média para misturar. Misture o queijo de cabra.
Etapa 4
Coloque metade da mistura de pão em uma única camada em assadeira preparada de vidro (o pão não cobrirá o fundo da assadeira). Cubra com metade de cada um de cogumelos, queijo parmesão, queijo fontina e meia e meia mistura. Repita as camadas com o restante pão, cogumelos, queijos parmesanos e fontina e meia e meia mistura. (Pode ser preparado 1 dia à frente. Cubra e leve à geladeira.)
Etapa 5
Bake estratos descobertos até ficar firme no centro, inchado e dourado, cerca de 1 hora.
