Beau Bradley, o barman chefe do restaurante coreano com estrelas Michelin Cote na cidade de Nova York e seu bar subterrâneo, Undercote, criou este riff em um Espresso Martini .
Talvez o ajuste mais notável na fórmula padrão seja o uso de Bradley de Black, um sabor particularmente com sabor intensamente licor de café , para defender o Kahlúa padrão e o expresso usual recém -fabricado. Ele corta o tempo de fazer um café expresso por não ter que fazer uma foto de café expresso toda vez que for ordenado, diz ele.
Bradley acrescenta alguns ingredientes não convencionais-um citrusy amaro e um xerez no estilo de sobremesa-que trazem profundidade, complexidade e elegância ao coquetel, diz ele. PX Sherry adiciona frutas secas e sabores de chocolate escuro, enquanto o Nonino amargo Adiciona notas de caramelo, laranja amarga e canela '', diz ele. Todos esses sabores são ótimos complementos em um martini de café expresso equilibrado.
Espresso Martini 1356 classificações Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada) Ingredientes
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1 1/4 onças Belvedere vodka
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3/4 onça Sr. Black licor de café
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1/2 onça Não amargura
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1/4 onça Pedro Ximénez xerez
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1/4 onça xarope simples
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Decore: Flor de viola comestível
Passos
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Adicione a vodka, licor de café, Amaro, xerez e xarope simples em um agitador com gelo e Hard-shake .
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Fita fina em um copo de coquetel gelado.
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Decore com uma flor de viola comestível.
Artigo relacionado Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!
