Fotografia de Aaron Barton, estilo de comida de Michelle Gatton, estilo de suporte de Alexandra Massillon Musos de missô salgado e maionese cremosa juntos cria um condimento saboroso que você usará algumas maneiras neste jantar rápido da folha. Primeiro, com um pouco de molho de soja misturado, ele atua como um revestimento para as coxas de frango desossadas, ajudando a temperar a carne e promover a caramelização enquanto o frango cozinha. Então, com um salto de vinagre de arroz para obter brilho, a propagação do miso-maio se torna um finalizador que você pode regar na sua tigela de arroz saudável, aumentada com couves e alho-poró de bruxelas assadas.
Informações da receita
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Tempo total
45 minutos
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Colheita
4 porções
Ingredientes
1 colher de sopa. Molho de soja ¾ xícara de maionese, dividido 4 colheres de sopa. MISO BRANCO, dividido 1½ lb. coxas de frango desossadas sem pele (cerca de 6), seco 2 pequenos alho-portos ou 1 alho-porro grande, apenas peças verdes brancas e pálidas, fatiadas ¼ de espessura 1 lb. couve de Bruxelas, aparado com óleo de olivagem de vira-virgina (para um derrubado), com salgadinhos, salgados de oliva extravagantes, com salgadinhos, salgados de oliva extravagantes), com salas de olivagem extravagantes), com salgadinhos, salgados de oliva extravagantes), com salgadinhos, salgados de oliva extravagantes), com salgadinhos de oliva extravagados (para chuvuras). Vinagre de arroz não temperado, arroz jasmim no vapor dividido e sementes de gergelim tostadas (para servir)Preparação
Etapa 1
Coloque um rack no terço superior do forno; Pré -aqueça a 425 °. Bata 1 colher de sopa. molho de soja , ½ xícara de maionese , e 3 colheres de sopa. miso branco em uma tigela grande para combinar. Adicionar 1,5 kg , e turn to coat.
Etapa 2
Lugar 2 alho -porro pequeno ou 1 grande alho -porro, apenas peças verdes brancas e pálidas, fatiado ¼ 'de espessura , e 1 lb. couve de Bruxelas, aparado, esquartejado longitudinalmente , em uma assadeira com aro. Regue com azeite extra-virgem e tempere generosamente com sal kosher ; Misture para revestir. Organize frango por cima e assar até os legumes ficarem leves, 13 a 16 minutos.
Etapa 3
Aquecer o frango (deixe assadeira no forno). Grelhe até que os legumes fiquem macios e carbonizados em manchas e o frango seja cozido e bem preso em pontos, 9 a 12 minutos.
Etapa 4
Enquanto isso, bata 1 colher de sopa. Vinagre de arroz não temperado , restante ¼ xícara de maionese , e remaining 1 colher de sopa. miso branco em uma tigela pequena. Coloque o miso-mayo de lado.
Etapa 5
Para servir, transfira o frango para uma tábua e corte grosseiramente. Regar restante 2 colheres de sopa. Vinagre de arroz não temperado Sobre couve de Bruxelas e alho -poró na assadeira e misture para revestir. Dividir arroz jasmim cozido no vapor uniformemente entre tigelas e cubra com couve de Bruxelas e alho -poró, depois o frango picado. Regar o miso-mayo reservado e polvilhe com sementes de gergelim torrado .
