Image may contain Plant Food Seasoning and Sesame Beterraba marinada com pistache e estragãoPeden trabalho

Isso fica melhor com o tempo, então não hesite em fazê -los à frente.

Informações da receita

  • Colheita

    6 porções

Ingredientes

1 libra de beterraba amarela ou vermelha de 1 libra, cortada, limpada 1/2 xícara de xeara ou vinagre de vinho tinto, dividido 2 colheres de sopa mais 1/4 de xícara de azeite de azeite kosher 1 COCALETA MÉDIA, FILIZEME

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 425 °. Combine beterraba, 1/4 de xícara de vinagre, 2 colheres de sopa de óleo e 1/4 de xícara de água em uma assadeira; Tempere com sal. Cubra com papel alumínio e vapor até a beterraba ficar macia, 40,50 minutos. Deixe esfriar um pouco. Esfregue as peles com toalhas de papel; Corte as beterrabas em quartos (ou cunhas de 1/2 ', se maior).

    Etapa 2

    Misture as beterrabas com chalota, tomilho, 1/4 de xícara de vinagre e 1/4 de xícara de óleo em uma tigela grande; Tempere com sal. Deixe sentar pelo menos 2 horas.

    Etapa 3

    Misture com pistache e estragão antes de servir.

    Etapa 4

    Faça adiante: as beterrabas podem ser marinadas 2 dias à frente. Cubra e relaxe.