Sangue e areia

O Sangue é um clássico, mas é estranho. Sua base é o uísque escocês, em vez do bourbon ou centeio mais comum, e em vez de suco de limão ou limão, é preciso suco de laranja, e é adoçado com licor de cereja em vez de um xarope de açúcar. Le Sang et Sable é uma variação francesa no clássico e vem da lenda do bar e pai do cosmopolita , Toby Cecchini. Ele ajusta a maioria dos ingredientes, trocando alguns deles por produtos franceses para combinar com a tradução francesa do nome e adicionando alguns outros.

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Para iniciantes, Le Sang et Sable usa Brandy como sua base, em vez de escocês. Como em qualquer boa bebida francesa de conhaque, isso significa Cognac - H por Hine Cognac para ser preciso. Você pode substituir outra conhaque francesa, se necessário, embora o H por Hine ofereça um produto de qualidade a uma faixa de preço muito decente, especialmente para o Cognac.

Em vez do vermute vermelho italiano mais tradicional que você encontraria em um sangue

Finalmente, em vez do tradicional suco de laranja espremido recém -espremido, Le Sang et Sable pede partes iguais de suco de limão e suco de laranja sanguíneo - o último adiciona um belo toque de rubi à bebida carmesim, mas pode ser difícil de encontrar fora dos meses de inverno quando está na estação.

Ingredientes

• 3 onças H por Hine Cognac

• 1 onça Aperitif Red Dubonnet

• 1 onça Cherry Heering

• 3/4 onça suco de laranja de sangue, espremido na hora

• 3/4 onça suco de limão, espremido na hora

• Decore: cereja de coquetel

• Decore: Twist de limão

Passos

Serve dois.

1. Adicione o conhaque, o Dubonnet Rouge Aperitif, a cereja, o suco de laranja de sangue e o suco de limão em um agitador com gelo e agite vigorosamente até ficar bem-sucedido.

2. Dupla deformação em dois copos cordiais resfriados ou nick

3. Decore com uma cereja de coquetel e um toque de limão.

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