Image may contain Confectionery Food Sweets and Bread Foto de Lisa Hubbard

Use uma panela Bundt ou qualquer outra panela decorativa de dez xícaras.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz de 8 a 10 porções

Ingredientes

1/2 cup whole milk 2 tablespoons lavender honey* 1 tablespoon plus 1/2 teaspoon dried lavender blossoms* 2 1/2 cups all purpose flour 1 tablespoon baking powder 1/2 teaspoon baking soda 1/2 teaspoon salt 1 8-ounce container sour cream (1 cup) 1 cup sugar 1/2 cup (1 stick) unsalted butter, room temperature 3 large eggs 2 tablespoons powdered sugar

Preparação

  1. Etapa 1

    Traga o leite para ferver em uma panela pequena; Adicione mel e 1 colher de sopa de flores de lavanda. Mexa até o mel se dissolver. Retire do fogo; Cubra e deixe íngreme 30 minutos.

    Etapa 2

    Enquanto isso, pré -aqueça o forno a 350 ° F. Manteiga e farinha Decorativa de 10 xícara de panela ou panela Bundt. Bata a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela média.

    Etapa 3

    Coe a mistura de leite em outra tigela média; Descarte os sólidos no filtro. Bata o creme de leite na mistura de leite mixteto. Usando a batedeira, bata 1 xícara de açúcar e manteiga em uma tigela grande até ficar claro e macio. Adicione os ovos 1 de cada vez, batendo até misturar após cada adição. Adicione a mistura de farinha alternadamente com a mistura de leite em 3 adições cada, batendo apenas até ficar homogêneo. Transferir a massa para a panela preparada; Top liso com espátula de borracha.

    Etapa 4

    Asse o pão até que o testador inserido perto do centro saia limpo, cerca de 45 minutos. Pão fresco na panela na prateleira 10 minutos. Vire para o rack e esfrie completamente.

    Etapa 5

    Combine o açúcar em pó e o restante de 1/2 colher de chá de lavanda flores no filtro sobre a tigela pequena. Pressione a mistura de açúcar através do filtro, descartando bits grandes. (Pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e armazene à temperatura ambiente.) Peneira mistura de açúcar em pó tensionado sobre o pão.

  2. Etapa 6

    *O mel de lavanda está disponível em lojas Specialty Foods e em zingermans.com; As flores secas de lavanda estão disponíveis on -line em gourmetsleuth.com.

  3. Sabedoria de Baker:

    Etapa 7

    Para uma textura delicada, misture os ingredientes secos apenas até que a massa de pão de chá esteja misturada.