classificação yummyfusionhub.com: 4 Esta cerveja hiper-hoppy não é para todos, mas continua sendo uma opção preferida para os fãs de longa data do IPA que não desejam quebrar o banco. A Hoppiness Assertiva Americana domina o perfil de sabor, juntamente com abacaxi, manga e notas úmidas e resinadas de pinheiros que recostarem a uma época passada do estilo.
Fatos rápidos
Estilo IPA americano
Empresa Companhia de fabricação de cerveja Lagunitas
Localização da cervejaria Petaluma, Califórnia
MÃE 64.2
ABV 7,5%
MSRP US $ 10 por pacote 6
Um IPA acessível feito no estilo tradicional americano
Sabores e aromas de frutas ousados criam complexidade.
Preço competitivo em comparação com cervejas semelhantes
Fácil beber, apesar de seu teor de álcool relativamente alto
Se inclina fortemente para as características do lúpulo para seu perfil de sabor
A receita representa uma época passada do estilo.
Alguns podem considerar a cerveja muito amarga.
Notas de degustação
Cor: A cerveja derrama um âmbar pálido dourado macio no copo com meia polegada de cabeça que não se dissipa completamente após dois minutos.
Nariz: Aromas vibrantes de agulhas de pinheiro pegajosos, raspas de limão e frutas tropicais são antecipadamente e centralizadas no nariz e saltam do vidro. Dicas de aromas de malte de pão servem como colaboradores dos bastidores para o perfil de perfume geral.
Palato: Os sabores ousados e avançados dominam o sabor desta cerveja, encharcando o paladar com uma sensação na boca de corpo médio. Notas suculentas de cal, manga e marmelada de abacaxi explodiram, equilibradas ao lado da amargura do lúpulo e da resina de pinheiros e úmidos. Embora a carbonatação permaneça leve a média, ainda acentua os sabores frutados vibrantes.
Terminar: Um acabamento amargo longo e persistente acompanha cada gole. Os aromas herbáceos e florais aparecem no sabor.
Nossa revisão
É impossível falar sobre a American Independent Brewing nos anos 90 e no início, sem criar lagunitas. A lendária fabricante de cerveja abriu suas portas em 1993 em (Natch) Lagunitas, Califórnia, mas apenas um ano depois, sua popularidade disparada forçou a cervejaria a se mudar para Petaluma, nas proximidades.
Em 2013, Lagunitas era a quinta maior cervejaria artesanal por vendas nos EUA, mas em 2015, a Heineken comprou uma participação de 50% na empresa, retirando-a de seu status de artesanato. E a Macro Brewer global compraria a participação de propriedade restante na empresa apenas dois anos depois.
Ao contrário de muitas das outras cervejarias que foram retiradas por conglomerados na época, no entanto, Lagunitas manteve amplamente a qualidade de sua formação principal de cervejas - e, graças à sua aquisição, muitos estão na extremidade inferior do espectro de preços.
Isso inclui o lançamento de 2010 Little Sumpin Sumpin, 'uma pequena jogada no estilo tradicional do IPA, que usa 50% de trigo e 50% de cevada maltada em sua conta de mash para completar e aumentar o corpo da cerveja. Esse peso aumentado nos reforços do palato vibrantes notas de frutas tropicais de abacaxi, manga e limão. Embora seja assertivamente amargo, graças às notas de lapidação e resinosa, Little Sumpin 'Sumpin' mantém um perfil de sabor equilibrado, completando seu longo final com um crescendo encharcado de suco de frutas.
O que Lagunitas fez certo por tanto tempo com esta cerveja também é o que pode acabar custando mais fãs a longo prazo. Enquanto os perfis de sabor de pinheiros e pinheiros resínios, uma vez dominavam o mercado, receitas mais sutis mostraram que o estilo não precisa confiar em choque para conquistar os bebedores. De fato, o perfil de sabor assertivamente amargo e lúpulo provavelmente alienará alguns que tentaram se envolver em artesanato anos atrás, mas foram desligados pelas bombas de lúpulo amargo nas prateleiras e tapam.
Ainda assim, os fãs do IPA de retrocesso encontrarão muito o que amar neste beer amplamente disponível - e acessível -. Com 7,5% de ABV, o Little Sumpin 'Sumpin' não é de forma alguma uma cerveja de sessão, mas seu perfil de sabor ousado o torna uma excelente opção de emparelhamento de alimentos para uma ampla variedade de pratos com sabor fortemente com sabor, de queijos azuis envelhecidos a hambúrgueres e até sobremesas, como biscoitos de chocolate.
Fato interessante
O Lagunitas pode ter abandonado sua primeira cervejaria e taberna dentro de um ano após a abertura, mas aumentou bastante o seu imóvel desde que se estabeleceu em Petaluma. Em 2012, a empresa anunciou planos de abrir uma cervejaria de expansão perto de Chicago, que se tornou operacional em 2014.
A linha inferior
Os IPAs podem ter assumido um novo visual e gosto nos últimos anos, mas Lagunitas Little Sumpin 'Sumpin' continua sendo uma opção boa e com preços acessíveis para os fãs do estilo lúpulo. A cerveja assertivamente amarga está encharcada em sabores de frutas tropicais de abacaxi, manga e limão, que são equilibrados por lúpulo americano úmido. Embora o perfil de sabor ousado possa não ser do gosto de todos, essa garrafa ainda se destaca como uma opção acima da média em comparação com outros IPAs hiper-hoppy.
