Assim como Uma das ervas mais populares do mundo mas pode não estar disponível o ano todo em muitos lugares. Como resultado, você precisará preservá -lo. Existem várias maneiras de fazer isso, mas a secagem tende a ser a mais prática. Você pode usar hortelã seca como tempero e como uma erva de chá. Aqui estão algumas das melhores maneiras de secar a hortelã para obter o melhor sabor:
Em todos os casos, convém trabalhar com hortelã que foi lavada e seca ao dar um tapinha com uma toalha de papel ou deixando -a em uma superfície plana para que a água na superfície possa evaporar.
Seco ao ar
A maneira clássica de secar ervas é desligá -las. A secagem ao ar não requer aparelhos ou equipamentos, exceto o barbante ou elástico. Tudo o que você precisa é de um local com altas temperaturas e boa circulação de ar.
Amarre a hortelã em feixes de cinco ou seis raminhos que você pendura em um sótão ou em uma varanda. É uma boa idéia colocar um saco de papel sobre o pacote para capturar folhas que caem e limitar a exposição das folhas de hortelã aos esporos de mofo. Faça furos no saco de papel para garantir que o ar possa passar por ele. A desvantagem do seco do ar é que não é o método mais rápido e pode levar de duas a quatro semanas para secar completamente a hortelã.
Seco de forno
Uma das maneiras rápidas de secar é usar o forno para fazê -lo. Seu forno pode proporcionar temperaturas mais altas do que você teria sequecendo o ar, por isso será consideravelmente mais rápido.
Coloque os raminhos de hortelã ou folhas individuais em uma assadeira. Coloque -os planos e em uma única camada. Em seguida, aqueça o forno até a configuração mais baixa, geralmente é de 180 ou 200 graus Fahrenheit. Coloque a assadeira com as folhas de hortelã no forno por cerca de 15 minutos. Deixe a porta do forno rachou duas ou três polegadas. Isso permite que o ar circule e impeça o forno de ficar muito quente.
Após 15 minutos, vire a hortelã e deixe -os por mais 15 minutos antes de desligar o forno. Deixe -os entrar até esfriar.
Seco no microondas
Uma das maneiras mais rápidas de secar as folhas de hortelã é fazê -lo no microondas. Outro benefício de secar a hortelã no microondas é que ela pode ajudar a preservar a aparência da erva. Espalhe os raminhos ou as folhas individuais de fora em um prato de papel ou toalha de papel. Você pode até fazer isso na superfície da plataforma giratória do seu microondas se estiver limpo e seco.
Microondas em alta por um minuto, abra o microondas por um minuto para deixar o ar úmido sair. Vire a hortelã antes do micro -ondas novamente por mais um minuto. Deixe descansar no microondas por alguns minutos e depois remova. Sua hortelã deve estar perfeitamente seca neste momento. Caso contrário, o microondas novamente em rajadas curtas até que as folhas se afastem facilmente.
Use um desidrador de alimentos
Como eles foram projetados especificamente para secar ervas como hortelã e outros alimentos, os desidratadores de alimentos são a opção mais confiável nesta lista. O aparelho fornece o calor necessário, juntamente com o ar em movimento rápido, para que possa fazer um excelente trabalho para preservar os óleos essenciais que dão a hortelã seu sabor. Coloque as folhas em uma única camada nas bandejas e siga as instruções para secagem de ervas.
