Cerejas caseiras Maraschino

Embora fazer suas próprias cerejas caseiras de Maraschino possam parecer um projeto bastante elevado, o processo é surpreendentemente simples: as cerejas congeladas ficam encharcadas em um xarope simples concentrado que é reforçado pelo suco de limão, extrato de baunilha e um pouco de extrato de amêndoa até doce e amaciado. O último ingrediente, que pode parecer uma adição inesperada, é o que dá às cerejas o sabor Maraschino, sem ter que comprar um licor caro. Embora você não consiga escolher o sabor da amêndoa, você saberá que algo especial está acontecendo. Aumenta o sabor da cereja, trazendo suas melhores qualidades. Essas cerejas também renunciam ao corante de comida vermelha adicional que muitas vezes é encontrada em variedades de lojas, permitindo que o pigmento natural das cerejas manche o xarope um tom carmesim profundo. Basta observar que as cerejas devem ficar durante a noite na geladeira antes de usar, então planeje de acordo.

As cerejas são ótimas enfeites para divisões de banana,

Extrato de amêndoa

Informações da receita

• Tempo total

  10 minutos (mais 12 horas de resfriamento)

• Colheita

  Faz cerca de 1 lb.

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Lugar 1 lb. cerejas doces congeladas em uma tigela grande à prova de calor. Trazer 2 xícaras (400 g) açúcar granulado , ¼ xícara de suco de limão fresco , 2 colher de chá. Extrato de baunilha , 1 colher de chá. Extrato de amêndoa e 1 xícara de água para ferver em uma panela pequena, mexendo ocasionalmente para ajudar a dissolver o açúcar, cerca de 4 minutos. Despeje imediatamente o xarope sobre as cerejas e deixe esfriar (mantenha -se descoberto).

   Etapa 2

   Lugar a small plate on top of cherries to keep them submerged, then cover tightly with plastic wrap and chill at least 12 hours before serving.

   Faça adiante: As cerejas podem ser feitas 4 semanas à frente. Remova a placa e mantenha -se coberto (ou transfira para um recipiente hermético) e refrigerado.