Coentro moído e pães de coentroLisa Hubbard Faça um óleo de erva simples para escovar os pães que saem da frigideira. Basta misturar 1/4 de xícara de azeite, 2 colheres de sopa de coentro fresco picado e 1/2 colher de chá de coentro. Ou servir com raita.
Informações da receita
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Tempo total
30 minutos
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Colheita
Faz 8
Ingredientes
1 1/2 xícaras (ou mais) Farinha não branqueada de todas as propósitos 2 1/2 colheres de chá de coentro moído 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó 3/4 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de bicarbonato de bicarbonato 1/3 xícara de petróleo picado (para um cilante fresco 3/4 de xícara (ou mais) lison-milk yogurt omody (ou mais) o petróleo do petróleo (ou mais.Preparação
Etapa 1
Peneire os 5 primeiros ingredientes em uma tigela média. Misture o coentro. Adicione o iogurte e mexa com o garfo até que pequenos aglomerados se formem. Amasse a mistura na tigela apenas até que a massa se mantenha, adicionando mais farinha ou iogurte por colher de sopa de massa macia e levemente pegajosa. Gire a massa na superfície enfarinhada. Amasse até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto. Divida a massa em 8 pedaços iguais.
Etapa 2
Enrole cada peça em bola e, em seguida, role cada pedaço de massa na superfície enfarinhada até 4 1/2 polegada. Escova a frigideira grande antiaderente generosamente com o azeite; aqueça em fogo médio. Trabalhando em lotes, adicione 3 rodadas de massa à frigideira; Cozinhe até dourar dourar e soprar, ajustando o fogo a médio-alto, conforme necessário para dourar uniformemente, cerca de 3 minutos de cada lado. Transferir pães símbolos para o traje; Sirva quente.
