A canela moída e os palitos de canela estão prontamente disponíveis na maioria dos supermercados. Ambos True Cinnamon e Cassia Cinnamon pode ser vendido como canela moído ou bastão de canela. Apesar de suas semelhanças, há certas coisas que você precisará considerar se enfrentar a necessidade de escolher entre canela e canela. Vamos comparar os dois para que você possa tomar a melhor decisão para suas necessidades.
Índice
- Como a canela do solo difere do bastão de canela?
- Você pode usar canela moída no lugar do bastão de canela? E vice -versa?
- Quando você deve usar canela moída? E quando você deve usar palitos de canela?
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Como a canela do solo difere do bastão de canela?
Obviamente, a primeira grande diferença é a forma. A canela moída é a casca de canela que foi moída em pó; Os palitos de canela consistem na mesma casca enrolada em penas. Isso significa que você adicionará as duas variantes desse tempero ao seu prato de maneiras diferentes. Você polvilhe a canela moída enquanto adiciona paus de canela a um líquido para que ele possa infundir nesse líquido. Nos dois casos, os resultados serão semelhantes o suficiente, mas os palitos de canela geralmente oferecem um sabor mais sutil quando comparados à canela moída.
Tanto a canela e os palitos de canela podem durar muito tempo quando você os armazena corretamente; No entanto, os palitos de canela durarão mais. Em geral, as especiarias terrestres têm uma vida útil muito mais curta quando você as compara com todas as suas contrapartes. A canela moída dura cerca de seis meses em condições ideais, os palitos de canela inteiros podem durar até dois anos.
Você pode usar canela moída no lugar do bastão de canela? E vice -versa?
Você pode usar a canela moída em qualquer aplicativo que exige o bastão de canela. Em um prato que consiste principalmente de líquido ou uma bebida, pode ser necessário adicioná -lo mais tarde no processo de cozimento ou cozimento. A área de superfície extra que você obterá por adicionar um pó sobre um palito de canela significa que é provável que ele solte seu sabor mais rapidamente e esse sabor não durará tanto tempo. Adicioná -lo mais perto do final do cozimento pode garantir que ele ainda seja saboroso quando você serve a comida.
Você pode usar o bastão de canela no lugar da canela moída sem alterar nada se o aplicativo contiver muito líquido. Você pode simplesmente encerrar o bastão e retirá -lo antes de servir. Em uma aplicação seca, um bastão de canela pode não ser um substituto conveniente, pois você não pode polvilhar nessa forma, nem removê -lo de algo como um bolo ou rolo. Nesses casos, você pode usar um moedor de especiarias ou ralador para reduzir a canela em pó.
Quando você deve usar canela moída? E quando você deve usar palitos de canela?
Use palitos de canela em preparações líquidas que exigem que você mergulhe o bastão. Os palitos de canela são mais eficazes quando você os usa em aplicativos como vinhos quentes, ensopados e caril. Além disso, alguns métodos de preparação de chocolate quente pedem palitos de canela. Você também deve optar por paus de canela sobre canela no solo se o prato que você está fazendo será cozido por um longo tempo. Isso ocorre porque a canela em forma de quill libera seu sabor por um período mais longo.
Use canela moído em aplicações como rolinhos de canela e torradas de canela, onde um bastão de canela inteiro seria impraticável. Muitas receitas também, é claro, pedem canela no solo em sua criação.
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