Image may contain Weapon Blade Knife Weaponry Plant Food Produce Human Person Meal and Fruit Salada de melancia grelhadaDean Kaufman

A melancia assume um belo carvão na grelha. Não mexe com as peças; Apenas vire -os quando chegar a hora.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 6 porções

Ingredientes

1 grande manjericão de manjericão fresco 1/3 xícara mais 1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem e mais para escovar 3 fatias de espessura de 1/2 Rabanetes, cortados em oitavos 1/2 xícara (4 onças) Quesco Fresco, desmoronou 1/4 de xícara (1 onça) sementes de abóbora (pepitas), torradas Informações para ingredientes: Queijo fresco , também conhecido como Queso Blanco, é vendido em melhores supermercados e em mercados latinos. Se indisponível, feta leve pode ser substituída.

Preparação

  1. Etapa 1

    Aqueça o manjericão e 1/3 de xícara de óleo em uma pequena frigideira em fogo médio até que o manjericão comece a borbulhar. Cozinhe por 3 minutos. Remova a panela do fogo. Deixe esfriar por 1 hora. Descartar manjericão; Reserve o óleo de manjericão.

    Etapa 2

    Construa um incêndio médio em uma grelha a carvão ou aqueça uma grelha a gás para médio. Pincela a grade com óleo. Grelhe a melancia até levemente carbonizada, cerca de 2 minutos de cada lado. Reserve.

    Etapa 3

    Bata 1/2 xícara de óleo, suco de limão e mel em uma tigela grande para misturar. Tempere a gosto com sal e pimenta. Adicione brotos de ervilha e misture para revestir.

    Etapa 4

    Coloque 3 pedaços de melancia grelhada em cada prato. Cubra com brotos de ervilha e regue o óleo de manjericão. Decore com rabanetes em conserva, queso e sementes de abóbora.