Green Beans With Almond Butter Sauce on a white plate on a cloth background Fotografia de Isa Zapata, estilo de comida de Judy Kim, Prop Styling de Beth Pakradooni

Feijões verdes simplesmente cozidos no vapor ou salteados cobertos com amêndoas tostadas são um clássico

Frigideira pequena

  • Tigelas de mistura de aço inoxidável, conjunto de 6

  • Frigideira grande com tampa

  • French Wire Bykk

  • Colher de pau

  • Medição de colheres

    • Informações da receita

    • Tempo total

      20 minutos

    • Colheita

      4-6 porções

    Ingredientes

    ¼ xícara de manteiga de amêndoa lisa sem sal, 2 colheres de sopa. Molho de soja 1 colher de sopa. Açúcar 1 colher de sopa. Vinagre de arroz não temperado ou vinagre de maçã ¼ xícara de amêndoas fatiadas ½ colher de chá. Cristal de diamante ou ¼ colher de chá. Morton Kosher Sal, além de mais 1 colher de sopa. Óleo vegetal 3 dentes de alho, finamente picado 1 lb. feijão verde, aparado

    Preparação

    1. Etapa 1

      Bata ¼ xícara de manteiga de amêndoa lisa sem sal , 2 colheres de sopa. molho de soja , 1 colher de sopa. açúcar , 1 colher de sopa. Vinagre de arroz não temperado ou vinagre de maçã e 1 colher de sopa. Regue em uma tigela pequena até combinar e liso. Coloque o molho de amêndoa de lado.

      Etapa 2

      Brinde ¼ xícara de amêndoas fatiadas Em uma frigideira pequena seca em fogo médio-baixo, jogando com frequência, até dourar, cerca de 4 minutos. Transfira para uma tigela pequena e tempere com um pitada de sal kosher . Deixe legal.

      Etapa 3

      Aquecer 1 colher de sopa. óleo vegetal em uma frigideira grande com uma tampa em médio. Cozinhar 3 cravo -de -alho, finamente picado , mexendo constantemente, até perfumado e dourado, cerca de 30 segundos. Adicionar 1 libra de feijão verde, aparado e polvilhe com ½ colher de chá. Cristal de diamante ou ¼ colher de chá. Morton Kosher Sal . Cozinhe o feijão verde, mexendo com frequência, até que estejam começando a ficar verdes brilhantes, cerca de 1 minuto. Despeje ¼ de xícara de água, cubra a frigideira e cozinhe até que o feijão verde fique verde brilhante e o tender nítido, cerca de 3 minutos. Descubra e continue a cozinhar, mexendo com frequência, apenas até o líquido ser evaporado, cerca de 1 minuto a mais. Transfira o feijão verde para uma tigela média.

      Etapa 4

      Mexa o molho de amêndoa reservado se tiver se separado. O molho deve ser a consistência de um vinagrete grosso; Fino com até 1 colher de sopa. água, se necessário. Regue o molho sobre o feijão verde e misture.

      Etapa 5

      Transfira o feijão verde para uma tigela rasa ou prato e espalhe as amêndoas torradas.

      Faça adiante: O molho de amêndoa pode ser feito 2 dias antes; cubra e relaxe. Traga para a temperatura ambiente antes de usar.