Frozen Negroni

Frosé é leve, refrescante e divertido, e todo mundo sabe disso, diz Matt Friedlander, diretor de bebidas e gerente geral da Sweetwater Social na cidade de Nova York. Mas um Negroni congelado também é leve, refrescante e divertido, e embala muito mais bebida em uma bebida. Você não pode discutir com isso.

Os coquetéis congelados têm seu lugar, e esse lugar geralmente está na mão em um dia particularmente quente. Frosé , Margaritas congeladas e outras bebidas geladas certamente podem fazer o trabalho, mas há algo gentil-e até um pouco ilícito-sobre beber um Negroni congelado.

O clássico Negroni (Gin, Campari e Vermouth Sweet) é a favorita de um aficionado de coquetéis e uma bebida que você encontrará em todos os bares de coquetéis sob o sol. Sua amargura assertiva não é para todos, e isso faz parte do apelo da bebida. Mas misture com alguns ajustes e você terá um candidato principal para um pátio Sipper durante todo o verão.

Para fazer seu Negroni congelado, Friedlander começa com Caorunn, um gin escocês de pequenos lotes que inclui maçãs e bagas em sua maquiagem botânica. Ele evita a taxa de partes iguais típicas, optando por usar duas vezes o gin como seus outros ingredientes primários. A partir daí, ele substitui o Campari por Aperol, que cria um coquetel mais cítrico e menos amargo e escolhe a fórmula de Antica de Carpano, um vermute italiano rico e completo. Ele também acrescenta algumas gotas de bitters de toranja para complementar o gin e o aperol, além de uma pitada de sal que, assim como na cozinha, ajuda a amarrar os sabores.

Misturado com gelo, o resultado final pode parecer um prazer culpado que você bebe na praia, mas fornece os sabores familiares de Negroni que você deseja - com a quantidade certa de licença criativa.

6 coisas que você deve saber sobre o Negroni A faceted rocks glass holds a crimson-colored Negroni, a few large ice cubes, and a swath of orange peel. It sits enticingly on a black, detailed bar top Artigo relacionado Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 2 onças Gin (como Breve )

  • 3/4 onça Aperol

  • 3/4 onça Fórmula de Antica de Carpano Vermoura doce

  • 3 gotas BitterMens pulou toranja Bitters

  • 1 pitada sal

  • Decore: casca de laranja

  • Decore: casca de toranja

Passos

  1. Adicione todos os ingredientes ao liquidificador com um punhado de gelo de seixos.

  2. Misture até ficar bem incorporado e despeje em um vidro de rochas duplas.

  3. Decore com uma casca de cada laranja e toranja, colocada na forma de um X em homenagem à bandeira da Escócia.

Negroni Sorbet in an amber-colored wine glass garnished with an orange peel flower Negroni Sorbet 2 classificações Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!