A thin-stemmed, wide-mouthed coupe rests on a marble surface. It holds a vivid orange drink and is garnished with a single pansy.

Uma bebida de gim brilhante, floral e borbulhante, o Fleur de Paradis vem do veterinário de barcanha da cidade de Nova York Kenta Goto. Um gin levemente botânico, um licor floral, uma mistura de sucos cítricos e algum vinho borbulhante se reúne para evocar uma flor do paraíso, a flor da África do Sul da qual a bebida recebe seu nome. Embora o coquetel esteja um pouco ocupado com sete ingredientes, eles são bastante comuns.

O Fleur de Paradis começa com Gin Plymouth , um gin seco de preço moderado que é bem respeitado pelos barmen por seus botânicos sutis. Embora tenha muitas semelhanças com os gins secos de Londres, como Tanqueray, Beefeater ou Bombay Sapphire, existem algumas diferenças. O gin de Plymouth é menos de zimbro e também inclui botânicos como coentro, raízes de cardamomo e angélica, os quais dão um tom mais terreno. Essa distinção é importante para o Fleur de Paradis, pois trocar o gin por um estilo seco mais tradicional de Londres fará com que seja um toque mais amargo.

ST-GERMAIN SALDERLOWER LICO Dá a bebida a maior parte de sua doçura (que é aprimorada com um pouco de xarope simples), bem como conotações adoráveis ​​de flores brancas. Combina com amor com o suco de gin e toranja no Fleur de Paradis, bem como o champanhe que o termina. Como em muitos outros coquetéis que exigem champanhe - como o Mimosa ou Francês 75 - essa parte é flexível. Goto usa Perrier-Jouët, um rótulo caro e célebre de champanhe, mas se você não estiver procurando, outro vinho espumante seco pode preencher. No entanto, atenha-se a um vinho espumante branco. O uso de um rosé brilhante mudará a cor da bebida do tom de laranja dourado de seu homônimo.

Para completar a imagem floral e dar um toque de cor extra à bebida, o Goto a decora com um pansy comestível, embora isso não seja uma etapa necessária.

Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 2 onças Gin Plymouth

  • 3/4 onça ST-GERMAIN SALDERLOWER LICO

  • 1/2 onça suco de toranja, espremido na hora

  • 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

  • 1/4 onça xarope simples

  • 1 traço ouange bitters

  • Perrier-Jouët Champagne, refrigerado, para o topo

  • Decore: Pansy comestível

Passos

  1. Adicione o gin Plymouth, o licor de sabugueiro, o suco de toranja, o suco de limão, o xarope simples e os bitters de laranja em um agitador com gelo e agite até ficar bem resfriado.

  2. Dupla deformação em um copo de cupê.

  3. Cubra com o champanhe.

  4. Decore com um pansy comestível, se desejar.

French 75 in Champagne flute with lemon twist garnish and bubbles, on dark tan background Experimente o francês 75 para brunch 696 classificações Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!