Image may contain Lunch Food Meal Plant Seasoning and Dish Salada de bife de flanco com molho de chimichurriElinor Carucci

O famoso molho argentino de ervas é reduzido com um pouco mais de azeite e vinagre para fazer um molho de ervas brilhantes para a salada. Em vez de um grande olho de costela, esta receita exige bife de flanco, um corte fino que é ideal quando você é pressionado pelo tempo.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 6 porções

Ingredientes

1 Bunco grande salsa italiana fresca 2 colheres de sopa de orégano fresco folhas 3 dentes de alho, descascados 1/2 xícara de azeite 1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto 1 colher de chá de chipotles molho de pimenta quente 1 1 1 1/2 libras flanquela de flanco 8 oncas de mixagem* Greens de bebês 1 12 onça marinada pequena marinada pequena luxos frescos para luxos frescos

Preparação

  1. Etapa 1

    Prepare churrasco (fogo médio-alto). Combine salsa (com hastes), orégano e alho no processador; Misture 10 segundos. Adicione 1/2 xícara de óleo, vinagre e molho de pimenta; Misture até quase ficar homogêneo. Tempere o molho a gosto com sal e pimenta.

    Etapa 2

    Pincela a grade com óleo. Polvilhe o bife de ambos os lados com sal e pimenta. Grelhe o bife para o cozimento desejado, cerca de 5 minutos de cada lado, para o meio-raro. Transferir bife para a superfície do trabalho; Deixe descansar 5 minutos.

    Etapa 3

    Enquanto isso, misture verduras em uma tigela grande com um pouco de molho. Transfira para o prato grande. Polvilhe a mussarela.

    Etapa 4

    Fina a fatia de bife através de grãos na diagonal leve. Organize o bife no topo dos verdes. Regue com o curativo restante.

    Etapa 5

    • Disponível na seção de queijo de muitos supermercados e em lojas de alimentos especializados e mercados italianos.