Couve de Bruxelas de cinco especiarias e salsicha de raia

Essa frigideira rápida e fácil aproveita a afinidade de Bruxelas Sprouts por ser combinado com carne de porco. O pó de cinco especiarias é uma adição aconchegante e de aquecimento-graças à inclusão de canela, anis estrela e cravo-com uma vibração outonal também. O prato é igualmente adequado para ser um jantar da semana ou um time de férias.

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O que você precisa

• WOK de aço carbono

• Colher de pau

• Colher com fenda

Informações da receita

• Colheita

  4 porções

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Aqueça uma frigideira grande seca ou antiaderente ou wok over alto. Adicionar 1 colher de sopa. óleo vegetal , então 1 lb. salsicha italiana quente, invólucros removidos . Usando uma colher de pau, quebre a salsicha em pedaços pequenos e cozinhe, mexendo a cada dois minutos, até que a salsicha seja cozida principalmente com algumas bordas marrons douradas, 6 a 8 minutos. Usando uma colher com fenda, transfira salsicha para um prato. Despeje a gordura na frigideira em uma tigela pequena à prova de calor ou no vidro de medição.

   Etapa 2

   Adicione 1 colher de sopa. gordo de volta para a panela e cozinhe 1 cebola média, fatiada fina . Misture 4 dentes de alho, fatias finas , e 1 jalapeño pequeno, fatiado fino , e cook, stirring often, until softened, about 2 minute. Transfer to plate with sausage.

   Etapa 3

   Aqueça outras 3 colheres de sopa. Gordura (ou óleo vegetal se você ficar sem gordura) na mesma panela. Adicionar 1 lb. couve de Bruxelas, pela metade pela metade , tempere com sal kosher , e toss to combine. Arrange brussels sprouts so each piece has as much contact with pan as possible. Let cook, undisturbed, until golden brown around edges underneath, about 3 minutes. Toss e pour in 2 colheres de sopa. molho de soja e ½ xícara de água. Reduza o fogo para médio, tampe a panela e cozinhe até que os couves de Bruxelas fiquem macios, cerca de 5 minutos. Remova a panela do fogo e devolva a mistura de lingüiça e cebola de volta à panela, se tiver espaço. Adicionar 1 colher de sopa. vinagre de xerez ou vinagre de vinho tinto e 2½ colher de chá. pó de cinco especiarias e toss to combine. (If you don’t have enough room in the pan, toss everything together in a large bowl.)