Ivonne Wierink-van Wetten
Chamando todos os amantes botânicos: gin, o espírito favorito de todos momento em todo o mundo. De Hong Kong (onde pontos quentes de Gin Enched Origem e Ping Pong 129 dominar a cena) para destinos espanhóis como Grampo em Barcelona e A sala de gin Em Madri, o favorito do clima quente encontrou novas legiões de fãs animados para celebrar sua complexidade embriagada.
Não para zombar do ressurgimento de Gin, mas para os atrevidos entre nós, é a chegada de Gêneão em Masse a barras que fazem nossos corações pularem uma batida. O neto holandês de Gin, Genever, finalmente chegou ao solo dos EUA e além da capacidade crítica após séculos de cortejar devotos em sua Holanda nativa (assim como Bélgica e França) com um sabor de erva-de-erva que parece simultaneamente acessível e maduro.
Genever (também conhecido como Jenever, coragem holandesa, ginebra, genièvre, gin da Holanda; pronúncia americana: juh-nee-ver; pronúncia holandesa: ye-nay-ver) tem sido um alojamento básico de um pouco de um pouco de um pouco de um pouco de um pouco de um pouco de cura holandesa e belga, quando foi considerado um pouco de um pouco de cura de alto salto, o que é um dos séculos XVIs, quando foi considerado um pouco de um pouco de um pouco de cura que é um dos altos altos e belgas, quando foi considerado um dos altos fatos. É uma verdadeira âncora de bares de bairro e salas de degustação de Amsterdã a Delft.
Ignante Karel Maria Ten
O espírito normalmente se enquadra em uma das três categorias destiladas exclusivamente: Oude (antigo), que tende a distorcer densos e aromáticos; Jounge (Young), que possui apenas 15% de conteúdo de vinho de malte e é relativamente neutro; e Korenwijn (vinho de grãos), uma variante Rara Avis com um teor de vinho malt de 51 a 70%. Se você é realmente dedicado, existe até um museu da Genever na Holanda apenas esperando sua chegada.
A genear é tradicionalmente servida em um minúsculo vidro em forma de tulipa para saborear (preenchido até a borda, naturalmente) e é frequentemente acompanhado por um smorgasbord de licores ou cerveja com Sidekick Fruity. Quando Genever e Beer aparecem juntos na Holanda, é conhecida como Kopstootje, ou pequena cabeça. Os bebedores apertam as mãos atrás das costas, bata os lábios até o copo de Genever, saboreie o topo e depois pelo resto do tiro de uma maneira mais tradicional de uma pederneira. A cerveja? Basta saborear depois que o show terminar.
Eu gosto de 2 onças de genear, 0,75 onças de suco de limão fresco e uma barra de açúcar em pó, diz Braden Lagrone, um barman em Cura em Nova Orleans. Mexa tudo em um vidro Collins, adicione gelo rachado, cubra com três traços de angostura, swizzle um pouco e depois decore com palha e um buquê de hortelã que foi polvilhado em açúcar em pó. Voilà!
Abaixo estão três maneiras de provar a bebida nos Estados Unidos, variando de terra a profundamente embriagada, não é necessário acionar a cabeça.
Bonfire de Holmes. Whitechapel
O cardápio do Whitechapel em São Francisco é uma carta de amor a todas as coisas, mas também possui uma das seleções mais diversas e impressionantes de coquetéis da Genever nos EUA, incluindo um menu inteiro de opções de Kopstootje de ponta. A fogueira do Holmes compreende No. 3 Gin, Tigelas Geneer, licor de alcaçuz salgado, orgeat torrado, clara de ovo e limão.
Além de bebidas categorizadas por seu relacionamento com vários elementos naturais, como terra e fogo, zibelina Gin , incluindo uma rica iteração de genever Tree de febre Água tônica indiana.
A sabedoria em Washington, DC, é um dos poucos pontos nos EUA, possuindo uma lista inteira de genevers à mão para amostragem, permitindo que o curioso de zimbro encontre aquele que fala mais diretamente ao paladar. Seu gênero antigo Diep 9 Oude é infundido com bagas de zimbro, casca de laranja doce, cardo abençoado, carob, noz-moscada, grãos de paraíso, raiz de Angelica, canela e coentro.
Negroni holandês - feito com genear 9 classificações 
