Chocolate frosting swirled onto chocolate cupcakes. Foto de Travis Rainey, estilo de comida de Micah Marie Morton

Essa cobertura fácil de chocolate é muito mais simples de fazer do que os tipos que mexem com o merengue. O chocolate sem açúcar derretido contribui com um sabor ousado de chocolate profundo, domesticando a doçura do açúcar em pó. (Um toque de sal também ajuda.

Mixer de pé

  • Extrato de baunilha

    • Informações da receita

    • Tempo total

      5 minutos

    • Colheita

      Faz cobertura suficiente para 12 cupcakes ou um bolo de camada única

    Ingredientes

    1 xícara (2 paus) manteiga sem sal, temperatura ambiente 6 oz. Chocolate sem açúcar, derretido e levemente resfriado 2 xícaras (220 g) de açúcar em pó 2 colheres de chá. Extrato de baunilha 1 colher de chá. Cristal de diamante ou ½ colher de chá. Morton Kosher Sal

    Preparação

    1. Bater 1 xícara (2 paus) manteiga sem sal, temperatura ambiente , na tigela de uma batedeira equipada com o acessório de remo em velocidade média até ficar macia e macia, cerca de 1 minuto. Adicionar 6 onças. chocolate sem açúcar, derretido, levemente resfriado , 2 xícaras (220 g) de açúcar em pó , 2 colher de chá. Extrato de baunilha , e 1 colher de chá. Cristal de diamante ou ½ colher de chá. Morton Kosher Sal E bata até leve e fofo, cerca de 3 minutos.