Definite Maybe cocktail in a crystal-cut rocks glass on a round tray

Hotel Woodlark

A barra de sorvete de creamsicle oferece um sabor nostálgico da infância para muitos. Mas enquanto o tratamento laranja e baunilha se mantém na idade adulta, está conspicuamente ausente qualquer álcool. Então, você pode querer pular o sorvete em favor do definitivo, talvez, um coquetel original de Daniel Osborne, diretor de bebidas de Portland, Oregon's Abigail Hall no Woodlark hotel.

Ele se inspirou no creamsicle para fazer este coquetel, que apresenta mezcal, licor de ervas, suco de laranja, suco de limão, xarope simples de hortelã e bitters de angostura.

Banhez Mezcal é feito usando métodos tradicionais. Os corações de agave são cozidos em poços subterrâneos a lenha e esmagados por tahonas puxados por burros (rodas de pedra grandes) antes que o suco seja fermentado em cubas de madeira e destilado em pequenos lotes em imóveis de cobre. Esse esforço produz um espírito frutado e floral. Dolin Génépy é um licor francês que é feito desde 1821. Sua receita inclui 30 ervas locais e é aromatizada principalmente pelo Sage Mountain, dando-lhe um perfil semelhante a menos intensidade Chartreuse verde .

Osborne se junta aos sabores florais, frutados e à base de plantas com o chute cítrico de sucos de laranja e limão frescos, além de alguma intriga de menta, cortesia de xarope simples caseiro. Alguns traços de bitters aromáticos o amarram com um arco puro.

Este não é o mesmo creamsicle que você experimentou depois de perseguir o caminhão de sorvete do bairro, mas oferece algumas dessas notas laranja doces e satisfatórias emendadas entre camadas de mezcal defumado, licor de ervas e hortelã. Ergo, é melhor.

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Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 onça Para proibir mezcal

  • 1/2 onça Genepia de dolin

  • 1 onça suco de laranja, espremido na hora

  • 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

  • 1/2 onça como xarope simples

  • 2 traços Angostura Bitters

  • Decore: casca de laranja

Passos

  1. Adicione o mezcal, o dolin génépy, suco de laranja, suco de limão, xarope simples de hortelã e bitters em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  2. Dupla deformação em um vidro de rochas sobre gelo fresco.

  3. Decore com uma casca de laranja.

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