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Você precisará de cerca de 3 quilos de coxas de galinha de ósseo e osso para produzir uma pele de 1/2 libra. Use suas coxas recém -pele em um refogado.

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

1/2 libra de pele de frango (de cerca de 2 galinhas inteiras ou 3 libras de coxas); corte em sal de 3 'sal e pimenta

Equipamento especial:

Pergaminho e assadeira (para impedir a pele de enrolar)

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Apare a carne e o excesso de gordura de 1/2 libra de pele de frango (de cerca de 2 galinhas inteiras ou 3 libras coxas); Corte em pedaços de 3 '. Achado, com o lado da carne, em uma assadeira forrada de pergaminho. Tempere com sal e pimenta; Cubra com outra folha de pergaminho e assadeira (para impedir que a pele se enrolasse). Asse até dourar e crocante, cerca de 1 hora. Remova a assadeira e o papel superior; Deixe esfriar 10 minutos.

  2. Faça adiante

    Etapa 2

    A pele pode ser assada 3 horas à frente. Armazene aeronaves à temperatura ambiente.