Image may contain Ice Cream Creme Cream Food and Dessert Merrendoe Ice CupJulian Broad

Se o tempo for curto, pule os merengues caseiros e use comprado na loja.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 6 porções

Ingredientes

Merengue:

2 claras grandes de ovo 2/3 xícara de açúcar 1 feijão de baunilha, dividido longitudinalmente 1 colher de sopa de mel

Bagas e montagem:

2 xícaras misturadas frutas frescas (como framboesas, amoras, morangos, mirtilos) 2 colheres de sopa de mel 2 colheres de chá de suco de limão fresco de suco de baunilha folhas de hortelã fresca

Preparação

  1. Para merengue:

    Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 200 ° F. Alinhe uma assadeira com papel manteiga. Usando uma batedeira, bata as claras em uma velocidade média-alta em uma tigela média até ficar branco e espuma. Com a batedeira funcionando, adicione gradualmente o açúcar por colheres de sopa, batendo até o merengue ficar rígido e brilhante. Raspe em sementes de baunilha. Adicione o mel e continue batendo até que as sementes estejam uniformemente dispersas e não permaneçam faixas de mel. Coloque o merengue batendo colher de sopa na assadeira preparada.

    Etapa 2

    Asse até secar e levemente dourado, cerca de 2 horas. Deixe os merengues esfriarem na folha (eles ficarão nítidos à medida que esfriarem).

  2. Para bagas e montagem:

    Etapa 3

    Combine bagas, mel e suco de limão em uma tigela média. Misture para combinar. Deixe ficar à temperatura ambiente por pelo menos 1 hora para permitir que sucos se formem.

    Etapa 4

    Merrendo -se grosseiramente. Divida bagas e sucos entre pequenas tigelas. Coloque o sorvete de baunilha em cada tigela. Cubra com merengues desinteressados. Decore com hortelã.