O lendário Cosmopolitan é um coquetel simples com uma grande história. Ele atingiu seu auge da popularidade nos anos 90, quando a HBO Show Sex and the City estava no auge. A bebida rosa ao estilo de martini era a favorita dos personagens do show. Ele estreou durante a segunda temporada e se tornou uma série regular depois disso.
Por uma boa década, o Cosmopolitan pode ter sido o coquetel mais popular da América, e os barmen não conseguiram trabalhar uma mudança sem fazer dezenas deles para os clientes sedentos. Naturalmente, sua onipresença provocou inúmeros riffs, do Cosmo Branco (St-Germain no lugar de Cointreau) para versões com Gin. Embora a bebida não seja tão popular hoje como era no auge, a receita clássica ainda está muito viva.
De acordo com a lenda e o autor de Bartending, Gary Regan, o Cosmopolitan original foi criado em 1985 pelo barman de Miami Cheryl Cook enquanto trabalhava em um bar de South Beach chamado Strand. Ansioso para inventar um novo coquetel para o vidro de martini, cozinheiro arrancado no clássico Kamikaze Usando uma vodka com sabor cítrico recém-introduzido, além de um toque de suco de cranberry.
Há algum debate sobre quem criou o cosmopolita original. Muitos acreditam, como Regan, que foi misturado pela primeira vez por Cook. Outros acreditam que Dale Degroff o inventou na sala de arco -íris de Nova York, ou que Toby Cecchini criou um cosmo pela primeira vez em 1988 durante seu mandato no Odeon de Nova York. No entanto, todos concordam que Cecchini popularizou o tini de vodka e cranberry. Sua versão da bebida pedia 2 onças de Absolut Citron Vodka, uma onça de Cointreau, uma onça de coquetel de suco de cranberry com spray de spray e uma onça de suco de limão fresco, com um toque de limão.
O Cosmo era um produto de seu tempo. No final da década de 1980 e início dos anos 90, a vodka era rei, mas a vodka com sabor estava apenas encontrando uma audiência. Quando a Absolut lançou sua primeira vodka com sabor, a citron de limão, os barmen tinham um novo brinquedo para trabalhar. Cecchini o usou no Cosmo ao lado do spray do oceano, e a dupla de vodka e cranberry ainda é o par preferido na maioria dos bares hoje. Você, é claro, pode usar a vodka e o suco de cranberry com sabor cítrico que quiser. Lembre -se: não afogue sua bebida em cranberry. Outros coquetéis como o Brisa do mar Pegue uma medida mais pesada de cranberry, mas aqui o suco deve ser apenas um sotaque, adicionando um toque de acidez e cor.
Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)
Ingredientes
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1 1/2 onças Citron vodka
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3/4 onça Cointreau
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3/4 onça suco de limão, espremido na hora
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1/2 onça coquetel de suco de cranberry
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Decore: cunha de limão
Passos
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Adicione a vodka, o cointreau, o suco de limão e o suco de cranberry em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.
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Coe em um copo de coquetel gelado.
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Decore com uma cunha de limão.
