Chicória é uma erva relacionada à endívia e Radicchio. Você pode usar o topo como vegetais de salada ou refogue -os. Você também pode preparar as raízes e usá -las como um aditivo para o café. A raiz da chicória é essencial ao fazer café no estilo de Nova Orleans, que pode ser feito inteiramente com a raiz ou usando uma mistura de café e chicória regulares. Os verdes são um ingrediente popular para a culinária clássica da Europa e são especialmente populares na França e na Inglaterra. Esta erva é versátil, mas pode ser complicada de usar. Ao usar o Chicory, siga as dicas abaixo para obter os melhores resultados.

Índice

Prepare sua raiz de chicória corretamente se quiser usá -la para fazer café.

Boa preparação significa que você terá que secar e assar sua chicória antes de fabricar para o Chicory Coffee. Uma maneira de prepará -lo é primeiro cortar a raiz da chicória em pedaços pequenos que você secará ao sol ou em um desidratador de alimentos. Você deseja que as peças sejam o mais pequeno possível para garantir que seu moedor de café possa lidar com elas.

Em seguida, você deseja assá -lo em um forno moderadamente quente (cerca de 350 graus) por algumas horas. Você pode então moer os pedaços da raiz da mesma maneira que movia grãos de café. O próximo passo é preparar sua chicória em uma cafeteira padrão ou imprensa francesa.

Adicione a chicória em uma proporção de 4: 1 ao usá -la para diluir o café.

Essa proporção deve ser o seu ponto de partida. Você pode adicionar ou diminuir a quantidade de chicória em sua mistura, dependendo da sua preferência.

Adicione menos raiz de chicória ao usá -la como substituto do café.

Chicória is more water soluble when compared to coffee, which means that it can go a long way.

Cozinhe verduras chicórias para torná -las menos amargas.

Mistura de cozinha chicória verdes Sweer e Mellower, além de dar a eles uma textura mais suave.

Adicione a raiz de chicória aos seus assados ​​para torná -los mais saudáveis.

Chicória root is rich in a fiber called inulin. Inulin is added to many well-known packaged foods to be sold as high-fiber items. It adds fiber without affecting the food item’s flavor or texture, unlike other fiber sources. Fiber is an important nutrient that can help to regulate blood sugar and lower cholesterol levels.

Você pode extrair inulina da raiz de chicória simplesmente aquecendo a raiz de chicória seca na água usando um microondas. A inulina precipitará a raiz da chicória na água.

Faça pela metade ou quarto os chefes de chicória ao grelhá -los.

A grelha suaviza as folhas externas enquanto deixa as folhas internas crocantes. Também dá aos verduras chicória um sabor esfumaçado. Um revestimento leve com azeite extra virgem pode melhorar o sabor e acelerar o processo de amolecimento.

Chop chicory Greens se você planeja cozinhá -los no vapor.

O corte diminui o tempo de cozimento e garante que todas as folhas tenham uma consistência suave semelhante.

Não beba Chicory Coffee se o que você quer for cafeína.

Chicória is caffeine-free, although when brewed, it can look like very strong coffee. Chicória is used only to lower the cost and caffeine content of coffee without detracting from the flavor, not to add to its stimulating effects.