Fotografia de Elliott Jerome Brown Jr., Prop Styling de Christina Allen, estilo de comida de Emilie Fosnocht Existem centenas de noites da semana em um ano. Isso é muito jantar! O editor de cozinha de teste Kendra Vaculin está aqui para ajudar. Em sua série Speedy faz isso , ela compartilha refeições dignas de whoa que você pode entrar na mesa como * Snaps Fingers * isso.
Este riff no prato clássico do Laos usa Tempeh - Submedidamente noz em sabor e textura carnuda - no local de carne moída. O coco ralado acrescenta doçura sutil e melhora a agradável e dentes de dentes do tempeh. Coma quente, mas saiba que o LARB acabado ainda é convincente se for feito à frente e servido diretamente da geladeira. Se você fizer um lote maior com antecedência para comer como sobras ao longo da semana, adicione a hortelã antes de servir.
Informações da receita
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Tempo total
20 minutos
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Colheita
4 porções
Ingredientes
1 colher de sopa. Além de ¼ xícara de óleo vegetal ¾ xícara de coco desleixado sem açúcar 2 8 onças. Pacotes tempeh, desmoronados em pequenos pedaços de 1 Fresno Chile, fatias finas Gengibre de 1 3 ', descascada, ralada de 4 dentes de alho, ralada de 2 colheres de sopa. Molho de soja 1 colher de sopa. Molho de peixe 1 cebola vermelha pequena, fatias finas ⅓ xícara de suco de limão fresco ½ xícara de folhas de hortelã, folhas de repolho divididas e lanças de pepino (para servir)Preparação
Etapa 1
Aquecer 1 colher de sopa. óleo vegetal em uma frigideira grande em alta alta. Adicionar ¾ xícara de coco desleixado sem açúcar E cozinhe, mexendo constantemente, até tostadas e perfumadas, cerca de 1 minuto. Transfira para uma tigela grande.
Etapa 2
Aquecer remaining ¼ xícara de óleo vegetal Na mesma frigideira em alta alta. Arranjo Dois 8 onças. Pacotes tempeh, desmoronados em pequenos pedaços , em uma camada uniforme e cozinhe, não perturbado, até dourar levemente por baixo, cerca de 3 minutos. Mexa e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até dourar em pontos por todo o lado, cerca de 3 minutos. Adicionar 1 Fresno Chile, fatiado fino , um gengibre de 3 ', descascado, ralado finamente , e 4 cravo -de -alho, finamente ralado , e cook, stirring constantly, until combined, about 30 seconds. Add 2 colheres de sopa. molho de soja e 1 colher de sopa. Molho de peixe e cook, stirring constantly, until coated, about 30 seconds.
Etapa 3
Raspe a mistura de tempeh na tigela com coco torrado. Adicionar 1 cebola vermelha pequena, fatiada fina , ⅓ xícara de suco de limão fresco , e most of ½ xícara de folhas de hortelã e toss to coat.
Etapa 4
Larb superior com a hortelã restante e servir com folhas de repolho e Lia de pepino .
