A single glass of iced coffee with a splash of milk swirling to the bottom. Foto de Ted Chelsea Cavanaugh, estilo de comida de Susie Theodorou

A mistura de coco torrado em seus grãos de café antes de fabricar a fabricação de cerveja cria um sabor agradável de coco sem xaropes adicionais. Se você tem o hábito de comprar um café gelado de uma loja todos os dias, esta versão econômica caseira reduzirá seu uso de plástico e economizará tempo.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 3 xícaras

Ingredientes

16 onças. Feijões de café (cerca de 4 xícaras), aterramos 1 1/2 xícaras de copos tostados sem açúcar de coco ralado 3 xícaras de leite (vaca, aveia ou porca) ou água 2 colheres de sopa. (ou mais) xarope de bordo puro

Preparação

  1. Etapa 1

    Coloque café e coco em tigela grande, jarra ou maconha. Despeje lentamente em 8 xícaras de água fria e mexa muito suavemente até que os terrenos estejam umedecidos. Cubra e relaxe 24 horas.

    Etapa 2

    Coe as grãos de café através de uma peneira de malha fina em um grande vidro ou tigela de medição. Descartar moetas. Peneira de linha com um filtro de café e adicione o máximo de café que caberá. Coe gradualmente em um 1-qt. Recipiente ou frasco hermético, adicionando mais café à medida que o espaço está disponível até que todo o café seja adicionado. Permita que os terrenos fiquem no filtro e continue a pingar 20 minutos.

    Etapa 3

    Para servir, despeje 1/2 xícara de café em um copo cheio de gelo; Adicione ½ xícara de leite e 1 colher de chá. xarope de bordo e mexa para combinar.

  2. Faça adiante

    Etapa 4

    A bebida fria (sem leite e xarope de bordo) pode ser feita 2 semanas à frente. Mantenha o resfriado.