Cleo cocktail

Sabin Orr

Este riff aprimorado por dragão-frutas em um Margarita foi criado por Mariena Mercer Boarini para Overlook Lounge no WYNN LAS VEGAS , um dos 31 locais para os quais ela supervisiona os programas de bebidas no enorme resort de Las Vegas.

A Margarita de Tommy no its core, with tequila, lime juice, and néctar de agave, this riff adds an unexpected ingredient: xarope de frutas de dragão, which lends the drink a lovely pink hue and subtle flavor. The garnish gets its own unexpected addition: a dusting of whno she calls Electricdust, a flavor and sensnoion-enhancing dust thno is fueled by the buzz button to take your palnoe on a journey of flavor, as she puts it, and which is Disponível para compra online Em uma variedade de cores (para esta bebida, ela usa azul).

Ela usou as flores em seu lendário Verbena Durante seus dias, com o programa de bebidas em O cosmopolita ; Replicar sua sensação através de uma nova bebida em uma nova propriedade solicita a reflexão. Eu inventei o Verbena há 13 anos, ela diz. Criar o Cleo me ajudou a parar e pensar em quão longe eu cresci como mixologista desde então.

A soft yellow cocktail in a rocks glass garnished with a Szechuan button Verbena 34 classificações Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 2 onças Casamigos Blanco Tequila

  • 1 onça suco de limão, espremido na hora

  • 1/4 onça xarope de frutas de dragão*

  • 1/4 onça néctar de agave

  • Decore: fatia de frutas de dragão coberta com ElectricDust

Passos

  1. Adicione todos os ingredientes em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  2. Coe em um vidro de rochas sobre o gelo fresco.

  3. Decore com uma fatia de frutas de dragão que foi coberta de poeira elétrica.

*Xarope de frutas de dragão: em uma panela, combine 250 gramas de açúcar granulado e 250 gramas de água em fogo médio até que o açúcar se dissolva. Adicione 25 gramas de pó de rosa liofilizado (frutas dragão) em pó e continue mexendo até que o pó hidrate. Adicione 4 flores secas de hibisco e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e junte 5 gramas de ácido málico até que todos os ingredientes tenham coalesco. Deixe esfriar completamente e coar e descartar sólidos. Manterá, bem selado e refrigerado, por até 1 mês.

Este Las Vegas Bar Pro dirige os programas de bebidas em 31 locais Mariena Mercer Boarini Artigo relacionado Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!