Image may contain Food Dish Meal Plant and Platter Salada cítrica com estragãoJeremy Liebman

Esse método sem trigo para fazer xarope simples também funciona em quantidades maiores. Experimente usando hortelã ou lavanda também.

Informações da receita

  • Tempo total

    25 minutos

  • Colheita

    Faz 8 porções

Ingredientes

1/4 de xícara de açúcar 1/4 de xícara (embalada) folhas de estragão fresco, além de mais para servir 4 laranjas de sangue 4 Clementinas 2 Laranjas de umbigo 2 Tangerines

Preparação

  1. Etapa 1

    Combine açúcar, 1/4 de xícara de estragão e 1/4 de xícara de água em uma jarra, tampe e agite até que o açúcar seja dissolvido. Coe o xarope de estragão através de uma peneira de malha fina em uma jarra limpa ou uma tigela pequena; Descarte o estragão.

    Etapa 2

    Usando uma faca afiada, remova a casca e a malha branca de laranjas de sangue, clementinas, laranjas e tangerinas; descartar. Fatia cítrica transversalmente em rodadas de 1/4 de espessura. Organize cítricos em uma travessa, regue com xarope de estragão (se o seu cítrico for doce, talvez você não queira usar todo o xarope) e cubra com mais folhas de estragão.

  2. Faça adiante

    Etapa 3

    O xarope pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e relaxe.